Biojolokias 2012 - 14. Oktober: Abschiedsbeitrag

[BioJolokia]

RE: Biojolokias 2012 - Bilderupdate: 12. August.

Danke, mein Lieber!

Kann ich nur empfehlen, wird wirklich sehr gut! - Wobei - Das nächste mal werd ich versuchen, einen Teil des Käses durch Topfen oder Frischkäse zu ersetzen, und die ganze Füllung in der Küchenmaschine noch etwas durchzumixen, dann sollte man's durch den Spritzsack kriegen, denn so ist das Füllen eine ziemliche Arbeit.

 

[VanDoom]

RE: Biojolokias 2012 - Bilderupdate: 12. August.

Wir haben heute Mittag auch gegrillt, aber wenn ich deine Bilder so sehe könnte ich doch glatt einen Nachschlag vertragen!

 

[BioJolokia]

RE: Biojolokias 2012 - Bilderupdate: 12. August.

Naja, Chilis hast Du ja genug zum Füllen, Käse habt ihr in Vorarlberg ja auch ganz brauchbaren, und den Speck kannst Du Dir ja von den Tiroler Nachbarn holen

 

[VanDoom]

RE: Biojolokias 2012 - Bilderupdate: 12. August.

Naja, Chilis hast Du ja genug zum Füllen, Käse habt ihr in Vorarlberg ja auch ganz brauchbaren, und den Speck kannst Du Dir ja von den Tiroler Nachbarn holen

Ich probiere dein Rezept auf jeden Fall mal!
Und der Speck der Tiroler Nachbarn ist gar nicht zu verachten

Wünsche dir noch einen schönen und sonnigen Sonntag!!

 

[BioJolokia]

RE: Biojolokias 2012 - Bilderupdate: 12. August.

Heut hab ich meine einzige selbstbestäubte PDN-Frucht geerntet, nachdem sie sich schön verfärbt hat, in ein helles lila. Samenausbeute: 15 Stück. - Reicht gerade für den Eigenbedarf, aber besser als nix.

Dafür war ich vom Geschmack der Reifen Frucht sehr angetan. Während die zu früh geernteten Früchte bitter und fad schmeckten, war diese ein ziemlicher Hammer! - Relativ mildes Aroma, mit einem weichen Unterton, erinnert an die milde Eiche aus einem guten Whisky, mich würde brennend interessieren, ob da wirklich Vanillin drin ist, oder ob das meiner Einbildung entsprungen ist. Vorne an der Spitze noch erträgliche, pfeffrige Schärfe, die angenehm auf der Zunge prickelt. Bei den Schiedewänden zum Stiel hin dann ganz schön heftig, aber derselbe gleichmäßige pfeffrige Effekt, ohne hinterfotzigen Nachbrenner, genau so mag ich Schärfe, direkt, und ohne böse Überraschungen. - Tolle Sorte, lässt sich zwar mit dem Reifen Zeit, aber dürfte trotzdem zu einer meiner Lieblingssorten werden, und sie trägt auch recht fleißig!

 

[seven8v]

RE: Biojolokias 2012 - Bilderupdate: 12. August.

Das sieht echt lecker aus!
Und Beifall gibt's von mir auch
:clap::clap::clap:

happa happa klasse sieht das alles aus.

Zugabe! :clap::clap::clap:

 

[maximan36]

RE: Biojolokias 2012 - Bilderupdate: 12. August.

Solche Bilder sollten verboten werden. :w00t::w00t:

Sitz hier mit Hunger im Büro und dann so was.

Echt lecker, werde ich auch ausprobieren.

Grüße Peter

 

[BioJolokia]

RE: Biojolokias 2012 - Bilderupdate: 12. August.

Danke!

Rezept gibt's jetzt auch: http://chiliforum.hot-pain.de/thread-13883.html

 

[BioJolokia]

RE: Biojolokias 2012 - Blick ins GWH vom 27 August

Inzwischen ist mein GWH ein ziemlich unübersichtlicher Dschungel, ich hab schon aus Platzmangel eine Pflanze rausgeräumt, viel besser ists nicht geworden.

Meine "Lemon Drop" ist wie ich schon erzählt habe nicht sortenrein, die Früchte sind trotzdem gut.

Die Früchte der überwinterten Bhut Jolokia wachsen heuer irgendwie seltsam, länger als sonst.

Die Moruga Scorpion hat noch einen Wachstumsschub hingelegt, glaube aber nicht, dass aus den Blüten die jetzt hängen noch was wird:

Die PDN hat bei einem Unfall einen Ast verloren, es hängt aber noch genug drauf.

Die Sunrise Scorpion trägt ziemlich brav. Für alle, die den Chinense-Geschmack mögen, aber nicht ganz so extreme Schärfe sicher eine gute Wahl.

sind auch recht dickfleischig:

Von der Black Scorpion Tongue hab ich schon einiges geerntet. Das Pflänzchen ist eher klein geblieben, trägt aber nicht schlecht:

Auch die Lebanes Marbles scheinen das ganze für einen Wettbewerb zu halten, es hängen schon einige der winzigen Murmeln drauf, sie blüht aber weiter als gäbe es was zu gewinnen:

Am meisten von allen trägt aber sicher die Trepadeira do Werner, sind auch schon ein wenig scharf, sehr guter Geschmack!

Dafür, dass das Wetter heuer nicht ganz optimal war also eine passable Saison.

 

[John F]

RE: Biojolokias 2012 - Blick ins GWH vom 27 August

...
Dafür, dass das Wetter heuer nicht ganz optimal war also eine passable Saison.

Das klingt ja, als wenn Du die Saison bereits abgeschlossen hättest, dabei bist Du ja noch mittendrin.
Übrigens...Deine rote LD finde ich ja sehr interessant. Wie ist der Geschmack?

 

[Jerry]

RE: Biojolokias 2012 - Blick ins GWH vom 27 August

Dafür, dass das Wetter heuer nicht ganz optimal war also eine passable Saison.

Du Tiefstapler!

 

[BioJolokia]

RE: Biojolokias 2012 - Blick ins GWH vom 27 August

Das klingt ja, als wenn Du die Saison bereits abgeschlossen hättest, dabei bist Du ja noch mittendrin.
Übrigens...Deine rote LD finde ich ja sehr interessant. Wie ist der Geschmack?

Ja, das Wetter macht grad ein wenig auf "Sommer vorbei" - hab allerdings auch schon bis in den Spätherbst hinein geerntet, werde aber ein paar der Pflanzen nachdem ich sie abgeerntet habe gleich kompostieren, damit wieder etwas Platz wird im GWH.

Zu den roten Lemon Drop: Mir schmecken sie recht gut, recht frischer Geschmack, nicht süß, etwas zu scharf für mich (eine ganze zum Abendessen ist schon eine Herausforderung). Mit den "echten" Lemon Drop kann ich sie nicht vergleichen, hatte ich noch nie.

Du Tiefstapler!

Naja - ich bin etwas frühere Ernten gewöhnt, hab allerdings auch noch nie so wenig Annuum wie heuer gehabt. Die Black Scorpion Tongue und die Lebanese Marbles sind heuer die einzigen annuum im GWH (von den Paprika mal abgesehen), normal ist das Verhältnis eher umgekehrt, daher bin ich frühes Ernten gewöhnt. - Reichen wird mir die heurige Ernte aber auch, locker, ich weiß nicht, warum man immer mehr will

 

[VanDoom]

RE: Biojolokias 2012 - Blick ins GWH vom 27 August

Deine red lemon drop ist echt cool !
Meine Bhuts haben zT auch sehr lange Schoten, andere wiederum wachsen ganz normal - glaube also das die Form sehr stark variieren kann!

Die PDN ist trotz Unfall noch wunderschön - eine tolle Sorte!
Sehr faszinierend - und hier im Forum noch nie gesehen - sind die Lebanes Marbles und auch die Trepadeira!!

Super Update

 

[BioJolokia]

RE: Biojolokias 2012 - Blick ins GWH vom 27 August

Deine red lemon drop ist echt cool !
Meine Bhuts haben zT auch sehr lange Schoten, andere wiederum wachsen ganz normal - glaube also das die Form sehr stark variieren kann!

Die PDN ist trotz Unfall noch wunderschön - eine tolle Sorte!
Sehr faszinierend - und hier im Forum noch nie gesehen - sind die Lebanes Marbles und auch die Trepadeira!!

Super Update

Danke! Ja, die PDN ist wirklich traumhaft schön, die kommt mir nie mehr ins GWH wo man sie nicht bewundern kann, ab jetzt steht die auf der Terasse! Außerdem ist sie geschmacklich sehr interessant - völlig chinense-untypisch!

Bei der Trepadeira und den L. Marbles hab ich eigentlich Bonsai als Hintergedanken gehabt, aber die Trepadeira überzeugt auch geschmacklich (Marbles hab ich noch nicht probiert), hoffe sie werden nicht zu scharf, dann wären sie die perfekten Einlegechilis!

 

[maximan36]

RE: Biojolokias 2012 - Blick ins GWH vom 27 August

Sehen echt toll aus deine Pflanzen und haben alle auch mächtig was angesetzt.

Die PDN ist ja mal eine ganz besonders hübsche, die würde sich auf auf meiner Terrasse gut mache.
ich mag die dunklen Sorten unheimlich gerne, nächstes Jahr steht die bei mir auch auf der liste.

Sehr schöne Fotos.

Grüße Peter