Chili Orangen Grapefruit Ingwer Marmelade (Konfitüre)

[Chiliproject]

Chili Orangen Grapefruit Ingwer Marmelade (Konfitüre)
Super zu Käse, Gegrillten, Asiatischen..............
Ich verwende sie auch zum einpinseln/marinieren von Spareribs ( anstatt Honig)

+1 Liter Orangensaft mit etwas Fruchtfleisch (frisch gepresst ist natürlich am besten)
+1 Liter Grapefruitsaft mit etwas Fruchtfleisch (frisch ge..............)
+Chilis : ich nehme ca. 4 cl. Saft vom Lemon Drop. Es geht natürlich ein anderer auch, oder ganz kleine Stückchen wenn man keinen Entsafter hat.
+ Ingwer entweder auch entsaftet oder kleine Stückchen
+ 2 Kg Gelierzucker 1:1

Nach Anleitung auf dem Gelierzucker einkochen ( ist ganz simpel)
Ich mach sie immer nicht ganz so lange, dann ist die Marmelade nicht ganz so fest.



Stefan

 

[Kanoni]

Klingt sehr lecker. Nur leider habe ich gestern erst alle Marmeladengläser frisch gefüllt. Naja die werden schon noch wieder leer