Pascal
Chiligrünschnabel
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Hier ein Rezept für ein schön Rustikales Weißbrot, guten 
Zutaten:
1 kg Weizenmehl
600 ml lauwarmes Wasser
1 TL Zucker
2 Päckchen Trockenhefe
1-3 EL Chiliöl (je nach Schärfe)
1 EL Olivenöl
50 g Butter
2 Zwiebeln, Gewürfelt
2 Zehen Knoblauch
1 Zweig Rosmarin, gehackt
2 Zweigchen Thymian, gehackt
1 TL Oregano
1EL Tomatenmark
Pfeffer oder Chilipulver
1 TL Paprika Edelsüß
1 TL geräuchertes Chilipulver, siehe meine Beiträge
1 Gemüsepaprika, fein gewürfelt
1 1/2 TL Salz
3 Scheiben Käse, egal welcher
Step 1:
Wasser mit dem Chiliöl, dem Zucker, dem Pflanzenöl und der Hefe gut verrühren und zu dem Mehl geben. Alles durchkneten bis ein kompakter Teig entsteht. min 1-2 Std gehen lassen.
Step 2:
Butter in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer anschwitzen bis sie goldbraun sind.
Nun den Knoblauch sowie den Gemüsepaprika hinzugeben und 1 min mit anrösten.
Danach die Restlichen Zutaten hinzugeben und von der Platte nehmen.
Auskühlen lassen!
Step 3: Den Teig gut mit der Zwiebel-Gewürzmischung verkneten und in 3 Teile aufteilen und zu 3 ca. 30 cm langen Baguettes formen.
Den Ofen auf 180 ° vorheizen
Den Käse in streifen reißen und auf die Baguettes legen.
zum Schluß die Baguettes für 15 - 23 min. auf einem ausgelegtem Backblech im Ofen backen.
Step 4: Auskühlen lassen und genießen...
Zutaten:
1 kg Weizenmehl
600 ml lauwarmes Wasser
1 TL Zucker
2 Päckchen Trockenhefe
1-3 EL Chiliöl (je nach Schärfe)
1 EL Olivenöl
50 g Butter
2 Zwiebeln, Gewürfelt
2 Zehen Knoblauch
1 Zweig Rosmarin, gehackt
2 Zweigchen Thymian, gehackt
1 TL Oregano
1EL Tomatenmark
Pfeffer oder Chilipulver
1 TL Paprika Edelsüß
1 TL geräuchertes Chilipulver, siehe meine Beiträge
1 Gemüsepaprika, fein gewürfelt
1 1/2 TL Salz
3 Scheiben Käse, egal welcher
Step 1:
Wasser mit dem Chiliöl, dem Zucker, dem Pflanzenöl und der Hefe gut verrühren und zu dem Mehl geben. Alles durchkneten bis ein kompakter Teig entsteht. min 1-2 Std gehen lassen.
Step 2:
Butter in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer anschwitzen bis sie goldbraun sind.
Nun den Knoblauch sowie den Gemüsepaprika hinzugeben und 1 min mit anrösten.
Danach die Restlichen Zutaten hinzugeben und von der Platte nehmen.
Auskühlen lassen!
Step 3: Den Teig gut mit der Zwiebel-Gewürzmischung verkneten und in 3 Teile aufteilen und zu 3 ca. 30 cm langen Baguettes formen.
Den Ofen auf 180 ° vorheizen
Den Käse in streifen reißen und auf die Baguettes legen.
zum Schluß die Baguettes für 15 - 23 min. auf einem ausgelegtem Backblech im Ofen backen.
Step 4: Auskühlen lassen und genießen...
Ich seh nix.
