LaSelva - Chili Creme Extra Scharf (Habanero)

[Kanoni]

LaSelva - Chili Creme Extra Scharf

Zutaten: Habanero 99%, Meersalz



Geruch: Süß-Sauer



Geschmack: schwacher Paprika-Geschmack



Konsistenz: typisches Sambal


Meine Schärfe 9-10/10
Händlerangaben pauschal Extra scharf

Fazit:
Die Paste hat kaum Eigengeschmack, bietet aber eine heftige Schärfe, die sich langsam aufbaut und lange anhält.

Kaufempfehlung JA - wenn man keine Geschmacksbombe erwartet, sondern einen neutralen Scharfmacher

 

[Hensel69]

Und wo entwendet?

Gruß Hans

 

[Habbi Metal]

99% Habanero und dann kein Habanero Geschmack? :huh:
-Wie haben die das denn hin bekommen? :no:

 

[mph]

Das habe ich mich auch gefragt.

 

[Kanoni]

Keine Ahnung, wie sie das geschafft haben. Ich habe das Zeug schon zum dritten mal, wegen der hohen, natürlichen Schärfe aber noch nie intensiven Habanero-Geschmack fest gestellt.

Und wo entwendet?

Das hab ich ausm Chili-Shop
Dort wird es unter dem Namen "Habanero Paste" verkauft.

 

[Chili Olli]

Fazit:
Die Paste hat kaum Eigengeschmack, bietet aber eine heftige Schärfe, die sich langsam aufbaut und lange anhält.

Da würde sich mir die Frage stellen wie hoch der Samenanteil in der Sauce ist?!
Vielleicht nur Scheidewände und Samen? Aber 9/10 ist schon mal eine Ansage.

 

[Kanoni]

Die würde ich sogar fast auf 10 schätzen. Samen kann man gut erkennen darin.
Vielleicht sind ja nicht nur Standardhabbis drin. Auf dem Glas steht was von eigenem Anbau.
Vielleicht wurde es auch einfach zu Tode gekocht wegen der Haltbarkeit :noidea: