Indische Kashmiri Chilis

P

Pedro

Gast
Moin,

Kashmir Chilis (Kashmiri Mirch) sind milde indische Chilis und berühmt für ihre rote Farbe. Nach wie vor bin auf der Suche nach echten "Kashmiri", deren Samen ums verrecken nicht aufzutreiben sind. Indische Kochbücher unterscheiden zwischen "echten" und "unechten" Kashmiri.

http://img396.imageshack.us/img396/442/kashmiriqf0.jpg

Selbst auf Packungen indischen Kashmir Pulvers sind verschiedene Chilis abgebildet:

http://img97.imageshack.us/img97/4623/kashmiri.jpg

Das hier bei uns angebotene Kashmir Chilipulver ist vermutlich zu 100% verfälscht

Wenn einer einen Tip / Samenquelle hat, würde ich mich freuen!

Hier noch einige Infos über indische Chilis:

http://www.indianspices.com/html/s06231ch.htm
http://www.chilly.in/
http://www.crnindia.com/commodity/chilli.html
http://www.lancospices.com/chillies.htm
http://www.ikisan.com/links/ap_chilliVarieties.shtml
http://www.ikisan.com/links/ap_chilliHistory.shtml#Chillies%20in%20India%20Languages
 
Jo, habe ich auf Deiner Seite auch schon gelesen und neugierig gesucht, aber noch viel weniger Informationen gefunden als Du. Dann muss wohl doch mal jemand hinfliegen und welche holen :D
 
Guck mal hier

http://www.samenzwerg.de/

oder hier

http://www.semillas.de/cgi-bin/shop/shop.cgi?source=kampagne6

kann sein das du da was findest
 
Nein, da findet man das gesuchte leider (noch?) nicht. Auch nicht in den anderen bekannten Netzläden.
 
Das weiß ich schon lange. Habe schon stundenlang gegoogelt Die bekannten Shops, ebay rund um Europa und Gewürzhändler habe ich durch. Aber ich finde schon noch welche...
 
So langsam fängt die Erntesaison an (November bis Februar) jetzt müsste nur zufällig jemand dort Urlaub machen!
 
Ui, hab auch mal gesucht. Das is ja ne Aufgabe für's Leben da an Samen ran zu kommen :confused:

Warst du schonmal hier? www.spicesofindia.co.uk

In der Suche Kashmiri eingeben dann zeigt's alle Produkte an. Da gibt es getrocknete. Ob es die "echten" sind weiß ich nich.
 
Hier noch einer

http://www.thespicery.com/pages/spices_menu/chillies/kashmir.html

Pulver und Schoten. Echt???
 
Unechte. Da hatte ich schon mal bestellt, klappt prima mit PayPal.
Sie keimen nicht, weil vermutlich mit Heißluft getrocknet.
 
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