Indisches Chili-Huhn

[Chilihirte]

1
Chilis der Länge nach aufschneiden. Das Öl in einer großen schweren Pfanne erhitzen. Die Chilis hineingeben und auf niedriger Stufe 4- 5 Minuten braten, bis sie zu bräunen beginnen. Dabei gelegentlich wenden. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseite stellen.

2
Zwiebel, Chilipulver, Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Curryblätter und eine Prise Salz in der Pfanne unter gelegentlichem Rühren 2- 3 Minuten dünsten. Das Hähnchenfleisch zugeben und unter gelegentlichem Rühren 8- 10 Minuten dünsten, bis es weiß und gar ist.

3
Koriander und Limettensaft hineingeben, Chilis und Tomaten zufügen. Kurz umrühren und sofort mit Naan-Brot oder frisch gekochtem Reis servieren.

6- 8 frische rote Chilis
4 EL Sonnenblumenöl
2 Zwiebeln, gehackt
1 TL Chilipulver
1TL frisch geriebener Ingwer
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1/2 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
2 Curryblätter
Salz
650g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
2 EL frisch gehackter Koriander
1 EL Limettensaft
4 Tomaten, geviertelt
Naan- Brot oder frisch gekochter Reis, zum Servieren

Den Wein habe ich aus Spanien mitgebracht

Falls jemand Interesse daran hat, schreibe ich morgen mal das Rezept dazu.

Freundliche

Grüße

von

r2d2

 

[HatSieNichtAlle]

Hört sich gut an und schaut lecker aus.
Werde es demnächst mal probieren.

 

[Tomatenbrot]

Hab ab nächste Woche Urlaub und daher mal wieder Zeit etwas zu kochen.

Dieses Rezept hört sich schon mal sehr gut an.