Scovilla`s Hot Gourmet - Miss Jalapeno

[purzelchen]

Scovilla`s Hot Gourmet - Miss Jalapeno (Fresh Jalapeño Hot Sauce)

Zutaten:
Jalapeño Chili, Salz, Säuerungsmittel Essigsäure, Verdickungsmittel Xanthan, Limettensaft, Farbstoff Chlorophyll
(148ml Flasche)

Geruch:
fruchtig, säuerlich

Konsistenz:
eher dünnflüssig, aber nicht wässrig
gut zu dosieren
kein verschmieren oder herunterlaufen außen am Flaschenhals, obwohl keine Dosierhilfe vorhanden ist

Geschmack:
Geschmacklich kommen Jalapenos und Limetten deutlich zum Vorschein. Sehr viel mehr ist ja auch nicht drin. Sozusagen konzentriert auf`s Wesentliche. Die Sauce geht insgesamt in Richtung fruchtig-säuerlich. Ich find die Säure trotzdem nicht übertrieben, weil es kein penetranter Essiggeschmack ist, sondern wie oben schon gesagt eher ne fruchtige Säure.

Schärfe:
scharf bzw. 1/5 laut Hersteller
1-2/10 würden wir sagen

Kaufempfehlung:
JA
Ich denke wer Limetten mag und mit Saucen, die in die säuerliche Richtung gehen kein Problem hat, wird hier nichts falsch machen.

Ich find sie sehr lecker zu Salaten, Fischstäbchen (bzw. Fisch) und auf Pizza.