Meteora´s BBQ: Gebrintes Kikok mit Salbei, Honig und Knoblauch

[Chili Olli]

Kann jetzt aber nicht sagen, dass es x mal besser schmeckt als ein Patty aus Rinderhack, sondern einfach anders

Bist halt zu verwöhnt bei der Grillkunst von dir.
Aber hör ja nicht auf damit.

 

[Meteora 360]

@oophag
Los, schlag zurück!!

@Chili Olli
Niemals!! Die Liste ist noch lang

 

[oophag]

Man sollte ihm zumindest feste Zeitfenster geben in denen er sowas posten darf. Dass ist doch Körperverletzung....

 

[oophag]

@oophag
Los, schlag zurück!!

Der Masterplan reift!

 

[Chili Olli]

Man sollte ihm zumindest feste Zeitfenster geben in denen er sowas posten darf. Dass ist doch Körperverletzung....

@oophag @Meteora 360 ihr seid doch Mods ... klärt das im Team ab.

 

[wlfnkls]

Nein, ich werde einfach endlich auch einen Grill und Essen Thread eröffnen!
So!

Uuuuuh, wie praktisch, dass du auch in Münster wohnst

Und Glückwunsch noch nachträglich zur Moderator-Anstellung!

 

[Meteora 360]

Am Samstag war ich beim @Samuiolli
Zusammen mit @DonFredo , @gaudimax und einem Kumpel vom Olli wurde das neue Sportgerät eingeweiht!

Nachdem das Maverick Funkthermometer eingestellt war, kam eine kleine (500 gr.) Bacon Bomb zusammen mit einem 2 kg Schweinenacken auf den Smoker. Die Bacon Bomb war mit Magic Dust gerubbt, der Nacken mit West of Texas Smoky BBQ Rub. Gesmoked wurde mit Kirsche und Buche!

3 Stunden bevor gegessen werden sollte kam dann das Kartoffelgratin in den Dutch und dieser auf die Kohlen

Als Zwischengang hat @DonFredo Jackfruit im Burger gemacht. Mega lecker!

Dann gabs erstmal ein verspätetes Mittagessen

Die restliche Wartezeit bis zum Schweinebraten wurde sich dann mit Chilitastings vertrieben Hauptsächlich Rocotos mussten dran glauben!

Und gegen 19:30 Uhr gabs dann das Abendessen! Das Kartoffelgratin war bis dahin rund 3 Stunden im DO.

Der Schweinenacken ca. 5 Stunden.

Schöner Rauchring

Und bei dem Essen musste erstmal ein Absacker her!
B52

 

[schalabenjo]

Ja sauber. Den DO Mini-Tisch habe ich auch. Allerdings traue ich den Blech-Füßen nicht und habe dafür drei Gewindestangen montiert. Dazu noch einen größeren Windfang aus Glattblech, kann ich nur empfehlen wenns mal windig ist.

 

[Hot and Spicy]

Sehr schön und bestimmt sehr lecker.

 

[omateffi]

Uiii - nächster Termin und Adresse bitte...
Im Ernst, schaut mega lecker aus!

 

[Samuiolli]

Danke für die geilen Bilder! So hat es auch geschmeckt

 

[Meteora 360]

@schalabenjo
Das war auch wirklich wackelig und wir hatten auch unsere Bedenken, ging dann aber doch!
Habe bei mir Zuhause auch soein Ding und nutze den am liebsten einfach ohne die Beine und stelle es einfach auf den Boden

@Hot and Spicy
Danke! War super!! Kann ich wirklich empfehlen, zumal es kein Hexenwerk ist

@omateffi
Wirds sicherlich geben!
Vielen Dank

@Samuiolli
War wirklich klasse!! Freue mich schon aufs nächste Ma(h)l

 

[gaudimax]

@Meteora360: tolle Bilder von unserem Event !

Ich war einer der Glücklichen, der diese genialen Speisen geniessen durfte. Freue mich bereits, demnächst meinen Dutch Oven einzuweihen.


@Samuiolli: danke für den absolut gelungenen Tag ! Dazu Gruß an den Drinks-Mixer. Mir hat es geschmeckt

 

[Meteora 360]

@gaudimax
Hat wirklich richtig viel Spaß gemacht! Viel Spaß mit deinem Dutch!

Bei mir wurden jetzt ein paar Pineapple Rocotos geräuchert! Dazu habe ich mal meinen Sparbrand getestet.

Den Sparbrand habe ich an beiden Seiten entzündet, damit mehr Rauch entsteht!

Nach ca.7 Stunden im Rauch (Da war dann alles abgebrannt) habe ich die Rocotos in den Dörrer gelegt. Das Aroma in der Küche

Habe jetzt leider kein Bild vom Pulver, da ich die Beeren noch nicht zermahlen habe. Das mache ich dann bei Bedarf
Habe aber ein bisschen was auf ein Brot mit Frischkäse gemacht und wow, einfach klasse!

 

[Ecuadorian Brown]

Das sieht super aus!

Tolle Bilder!