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  • La Habanera
    Clavo 28.01.18
    Hallo, nach langer Zeit hab ich mal wieder Chilis ausgesät, unter anderem auch Clavo. Diese Sorte habe ich zum ersten Mal gesät, jetzt, 15 Tage nach Aussaat, tut dich mal noch nichts, wogegen Habanero Limon und auch Carolina reaper schon gekeimt haben. Kannst du dich zufällig noch erinnern...

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11.1. NuMex Las Cruzes Cayenne

11.1. NuMex Las Cruzes Cayenne

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11.1. Jalapeño el Jefe

11.1. Jalapeño el Jefe

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11.1. Lunchbox Orange

11.1. Lunchbox Orange

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11.1. Murupi Amarela

11.1. Murupi Amarela

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6.1. gesunde Restesamenecke

6.1. gesunde Restesamenecke

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1. Topf bis 1cm unter'm Rand mit Erde füllen.

1. Topf bis 1cm unter'm Rand mit Erde füllen.

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2. Wässern und Samen auslegen.

2. Wässern und Samen auslegen.

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3. Samen mit Erde bedecken und leicht angießen

3. Samen mit Erde bedecken und leicht angießen

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4. Mit trockener Erde auffüllen und hell stellen

4. Mit trockener Erde auffüllen und hell stellen

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29.12. grünes Chilibasco

29.12. grünes Chilibasco

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29.12. grünes Chilibasco

29.12. grünes Chilibasco

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29.12. fermentiertes Chilisalz

29.12. fermentiertes Chilisalz

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27.12. zweite Welle weicht ein

27.12. zweite Welle weicht ein

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28.12. Oberfläche aufgearbeitet

28.12. Oberfläche aufgearbeitet

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28.12. zweite Welle im MGH

28.12. zweite Welle im MGH

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28.12. etwas Oberflächenschimmel

28.12. etwas Oberflächenschimmel

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9.12. Helmträger

9.12. Helmträger

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10.12. Gesamtansicht

10.12. Gesamtansicht

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9.12. Jalaro hat's geschafft.

9.12. Jalaro hat's geschafft.

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  • Date added 9 Dezember 2019
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4.12. Jalapeño Coyame macht n Rückzieher

4.12. Jalapeño Coyame macht n Rückzieher

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4.12. Party im MGH

4.12. Party im MGH

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4.12. Sonnenbank

4.12. Sonnenbank

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2.12. erste Wurzelspitze Jalapeño Coyame

2.12. erste Wurzelspitze Jalapeño Coyame

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30.11. Samen einweichen

30.11. Samen einweichen

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1.12. Aussaat

1.12. Aussaat

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Kaffee für 1L

Kaffee für 1L

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Kaffee-Kombucha legt los

Kaffee-Kombucha legt los

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Runtergekühlt mit 90g Zucker versetzt

Runtergekühlt mit 90g Zucker versetzt

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Golden Yannan im neuen 2,6L Glas

Golden Yannan im neuen 2,6L Glas

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Stand 23.11.: A1Abschiedsbild 2

Stand 23.11.: A1Abschiedsbild 2

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Stand 23.11.: Abschiedsbild 1

Stand 23.11.: Abschiedsbild 1

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Stand 23.11.: Ratzeputzekurz

Stand 23.11.: Ratzeputzekurz

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Stand 23.11.: Kümmerliche Überreste

Stand 23.11.: Kümmerliche Überreste

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Stand 23.11.: ...und sauber

Stand 23.11.: ...und sauber

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Stand 23.11.: Aufgeräumt

Stand 23.11.: Aufgeräumt

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20191106_201100.jpg

20191106_201100.jpg

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Smashed Burger #2: Zwiebeln anbrutzeln

Smashed Burger #2: Zwiebeln anbrutzeln

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Smashed Burger #2: Griddle eingefettet

Smashed Burger #2: Griddle eingefettet

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Smashed Burger #2: Patties gewendet

Smashed Burger #2: Patties gewendet

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Smashed Burger #2: Fertig

Smashed Burger #2: Fertig

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Smashed Burger #2: Patties gesmashed

Smashed Burger #2: Patties gesmashed

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Vergleich Sugar Birds

Vergleich Sugar Birds

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Fertiger Ansatz

Fertiger Ansatz

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Handarbeit

Handarbeit

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Chilis gesamt

Chilis gesamt

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Sugar Bird

Sugar Bird

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Aji Guyana

Aji Guyana

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Sugar Bird Josch

Sugar Bird Josch

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Chipotles in Adobo - dünsten

Chipotles in Adobo - dünsten

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Chipotles in Adobo - Lüftereinstelkung

Chipotles in Adobo - Lüftereinstelkung

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Chipotles in Adobo - Zutaten

Chipotles in Adobo - Zutaten

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Chipotles in Adobo - räuchern

Chipotles in Adobo - räuchern

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Chipotles in Adobo - Räuchersetup

Chipotles in Adobo - Räuchersetup

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Chipotles in Adobo - knapp die Hälfte an Gewicht verloren

Chipotles in Adobo - knapp die Hälfte an Gewicht verloren

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Chipotles in Adobo - kleine Beeren

Chipotles in Adobo - kleine Beeren

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Chipotles in Adobo - nach gut 4 Std Rauch

Chipotles in Adobo - nach gut 4 Std Rauch

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Chipotles in Adobo - geschnibbelt

Chipotles in Adobo - geschnibbelt

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Chipotles in Adobo - einköcheln

Chipotles in Adobo - einköcheln

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Chipotles in Adobo - abgefüllt

Chipotles in Adobo - abgefüllt

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Stand 29.9.: Jalapeño Agriset

Stand 29.9.: Jalapeño Agriset

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Stand 29.9.: Jalapeño Agriset

Stand 29.9.: Jalapeño Agriset

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Knapp 800g frischer Knofe

Knapp 800g frischer Knofe

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Schälen, pulen, schälen, pulen

Schälen, pulen, schälen, pulen

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Bleibt gut die Hälfte über

Bleibt gut die Hälfte über

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Es darf blubbern

Es darf blubbern

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Baccatum Sambal: Ausgangsmaterial

Baccatum Sambal: Ausgangsmaterial

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Baccatum Sambal: Chilis mit Wasser püriert

Baccatum Sambal: Chilis mit Wasser püriert

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Baccatum Sambal: einkochen und abschmecken

Baccatum Sambal: einkochen und abschmecken

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Baccatum Sambal: abgefüllt

Baccatum Sambal: abgefüllt

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Stand 14.9.: Pimenta Lisa neu getopft

Stand 14.9.: Pimenta Lisa neu getopft

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Stand 14.9.: Pimenta Lisa fruchtet

Stand 14.9.: Pimenta Lisa fruchtet

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Stand 14.9.: Jalapeño el Jefe

Stand 14.9.: Jalapeño el Jefe

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Stand 14.9.: NuMex Piñata

Stand 14.9.: NuMex Piñata

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Stand 14.9.: Aji Guyana

Stand 14.9.: Aji Guyana

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Stand 14.9.: Monkey Face

Stand 14.9.: Monkey Face

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Stand 14.9.: RIP Rocoto Big Brown

Stand 14.9.: RIP Rocoto Big Brown

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Stand 14.9.: Ernte

Stand 14.9.: Ernte

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Stand 22.8.: Jalapeño Agriset

Stand 22.8.: Jalapeño Agriset

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Stand 22.8.: Sugar Bird

Stand 22.8.: Sugar Bird

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Stand 22.8.: Aji Rojuco

Stand 22.8.: Aji Rojuco

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Stand 22.8.: Jalapeño el Jefe

Stand 22.8.: Jalapeño el Jefe

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Stand 22.8.: NuMex Piñata

Stand 22.8.: NuMex Piñata

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Stand 22.8.: Aji Guyana

Stand 22.8.: Aji Guyana

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Stand 22.8.: Fresno

Stand 22.8.: Fresno

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Stand 22.8.: Antep Aci Dolma

Stand 22.8.: Antep Aci Dolma

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Stand 22.8.: RBB

Stand 22.8.: RBB

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Stand 22.8.: Monkey Face II

Stand 22.8.: Monkey Face II

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Stand 22.8.: Doch-nicht-Jalaro

Stand 22.8.: Doch-nicht-Jalaro

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Stand 22.8.: Monkey Face I

Stand 22.8.: Monkey Face I

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Stand 22.8.: Alma Paprika

Stand 22.8.: Alma Paprika

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Stand 22.8.: Bonchis

Stand 22.8.: Bonchis

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Stand 30.7.: ...als "Releno"

Stand 30.7.: ...als "Releno"

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Stand 30.7.: Antep Aci Dolma...

Stand 30.7.: Antep Aci Dolma...

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Stand 30.7.: Golden Limon Bonchi Vorderseite

Stand 30.7.: Golden Limon Bonchi Vorderseite

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Stand 30.7.: Golden Limon Bonchi Rückseite

Stand 30.7.: Golden Limon Bonchi Rückseite

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Stand 30.7.: Lemon Drop Bonchi

Stand 30.7.: Lemon Drop Bonchi

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Stand 30.7.: Jalaro

Stand 30.7.: Jalaro

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Stand 30.7.: Monkey Face 2

Stand 30.7.: Monkey Face 2

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Stand 30.7.: Monkey Face 1

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Stand 30.7.: Alma Paprika

Stand 30.7.: Alma Paprika

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