Der was gabs zu Essen Thread....

Heute endlich mein Geburtstagsgeschenk eingeweiht
5kg Schweinehals mit Paprika Rohrzucker Pfeffer Chili Knoblauch und Zwiebelpulver gerubbt und anschließend bei 100 bis 130 Grad 7 Stunden in den Smoker. Befeuert wurde der mit Apfelholz.
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Auf dem Bild wirkt es sehr dunkel war aber sehr gut und so saftig wie selten was :drool:

Jetzt zum Abschluss noch schön Marshmallows ins Feuer halten :) ein schöner Tag :happy:
 

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Gestern war Johanni und die letzte Chance noch etwas Spargel zu kaufen.
So gab es heute Mittag Spargel mit einem kleinen Rumpsteak und einer Kartoffel. Obendrauf etwas Semmelbröselbutter.
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Heute Abend gibt es voraussichtlich (überbackene) Spargelröllchen und Morgen eine Spargelsuppe bzw. Spargeleintopf und dann ist bei uns für dieses Jahr die Spargelsaison gegessen.
 
Heute gab es "Den Burner" im "the ladies diner".
Nach dem Motto Döner meets Burger.:)
War lecker.
Bei den ladies gibt es Bio aus der Region.
Wenn jemand mal in Esslingen ist und der Magen knurrt:
https://www.theladies.de/bilder/
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Die Freunde der Farbe pink kommen voll auf ihre Kosten.;)
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Das passt jetzt nicht zu 100% in diesen Thread aber zu "Scharfe Locations" schon gar nicht.
 
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