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Hallo allerseits, ich bin nicht ja nicht der EInzige, der die bemerkenswerten Thunder Mountain Longhorn anbaut - und sich dann fragt, was man denn am besten damit macht. Ich hab bisher Folgendes damit produziert: Thunder Mountain Longhorn Omelett (Rezept) Thunder Chili & Mushroom Spieße...

Wer hätte das jetzt gedacht? Hillary Clinton isst täglich hot Peppers und hält es laut einem Interview mit National Public Radio für möglich, dass sie deswegen so gesund und zäh ist. Hoffen wir mal, dass sie mit einer Extraportion Chilis durchhält gegen Trump/Palin. ;-)...

Das alte Problem, das wohl viele von uns haben: Unzählige Gläser und Streuer mit Gewürzen, selbstgetrockneten Chilis, Kräutern usw., aber wie bringt man sie platzsparend und für schnellen Zugriff unter? Da ich mir das Selberzimmern ersparen und gern was Offenes haben wollte, bin ich...

Hier mein persönlicher und völlig subjektiver Rückblick auf ein scharfes Jahr. Januar - Die Pepperworld-Gründer Harald und Renate Z. ziehen nach Italien um. - Gute Nachricht für private Chiligärtner ist die Meldung "Saatgut-Verordnung vor dem Aus" (die EU-Kommission - bzw. die Lobby - hatte...

Was es alles so gibt... die Süddeutsche schreibt: "Gegen ein 'Sexgewürz' von Alfons Schuhbeck klagt ein Verband wegen Irreführung." Ein Käufer beschwerte sich, dass nach zwei Tellern mit dem SG gewürztem Eintopfes nicht die gewünschte Wirkung einsetzte, und ein "Verband Sozialer Wettbewerb...

Der Beitrag "Chilli for colon cancer" auf WellBeing.com.au (herausgegeben von Universal WellBeing, Australien) sollte besser "Chilli against colon cancer" heißen, denn es geht um neue Forschungen, denen zufolge der Schmerz-Rezeptor TRPV1 auch im Darm wirkt, angeschubst vom epidermal growth...

Am letzten WE gabs bei mir gleich sieben Chilisorten auf einmal zu essen: Italienischer Corno, Friggitello, Jalapeño, Lunchbox, Stromboli, kalabrischer Diavolicchio und ein kleiner chinesischer Ornamental. Das Besondere daaran: Alle Chilis wurden so gewählt, dass sie ineinanderpassen, wo...

Doktor: "Dein Cholesterinspiegel ist verdammt niedrig." Ich: "Oh je! Was mach ich dagegen?" Doktor: "Mach Bacon-wrapped Onion Rings, glasiert mit einer Mischung aus BBQ Sauce und Ahornsirup. Dann ab auf den Grill, innen saftig, außen knusprig. Immer mal nachpinseln. Und ruf mich in einer Woche...

Mal wieder was Neues aus meiner Reihe "Pimp my Cobb": Mit preiswertem Grillzubehör aus Baumarkt und als Zubehör erhältlichen Zwischenringen wird aus dem kleinen Cobb Premium ein Rotisserie-Grill. PW-Beitrag mit vielen Bildern. Gut Glut, Harald

Mit dem urbanen (Chili-)Gärtner als Zielgruppe hat die italienische Firma VERDEMAX mit dem "L'ORTO in terrazzo" ("Garten auf der Terasse") einen Pflanzkasten komplett mit Bewässerungstechnik geschaffen. Habe so ein Teil mal erstanden und genauer unter die Lupe genommen. Bebilderter...

Hallihallo, der/die eine oder andere hat sich womöglich gefragt, warum Harald in der letzten Zeit so wenig postet. Der Grund: Nach zehn Jahren in Kressbronn am Bodensee sind Renate und ich Anfang Ende Januar mal wieder umgezogen -- einen See weiter südlich, nach Bardolino. Der letzte Umzug...

Wer fürs neue Jahr den Vorsatz hat, ein wenig sparen, für den habe ich einen "echt heißen" Tipp: Vielerorts liegen am Neujahrsmorgen Holzstäbe von Silversterraketen herum - ideal zum Anbinden von Chili-Pflanzen! Ein Neujahrsspaziergang ist für Chiligärtner daher eine lohnende Sache. Schlagt zu...

Bevor Väterchen Frost die letzten Chilis dahinrafft, gibts bei uns mal wieder Jalapenos, Lunchbox und Aji Red, käsegefüllt und im Speckmantel vom Grill. Das klappt auch sehr schön mit dem nicht billigen aber genialen "Gourmet Fischgriller"-Edelstahlgestell. Die Chilis werden dabei...

Trotz des gemischten Sommers sind doch erfreulich viele Jalapenos rot gereift, sowohl im GWH als auch draußen. Mit den letzten roten Jalas habe ich schnell nochmal eine rauchig-scharfe Hot Sauce gekocht. Wintervorrat für CcC, Bohnen, etc. Die Chipotle dafür wurden frisch im Kugelgrill...

Wir sind traurig, dass der italienische Chili-Züchter - und ein guter Freund - Mario Dadomo nicht mehr unter uns weilt. Mehr dazu hier. --Harald

Was haben die Münchner doch immer für ein Glück! Seit dieser Saison gibts für Chili-Fans auf dem Viktualienmarkt mit dem "Paprika Haus" einen interessanten neuen Stand. Die Betreiber fahren jedes Jahr nach Kalocsa, der ungarischen Paprika-Metropole. Dort kaufen sie direkt von den Herstellern...

Hallo, gestern auf dem Münchner Viktualienmarkt habe ich an einem Stand diese Chilis hier gesehen: Ware kommt offenbar von Eminent Food aus Holland, so stands auf einer geschlossenen Packung. Sehen für Naga Jolokia (Bhut) eher zu glatt aus, aber zu einer Sorte "Naga Nogia" habe ich...

Mal wieder was zum Thema Grillen im TV: Ab 9.5. (also morgen) gibts auf RTL Nitro/Living Folgen der Serie "Primal Grill" mit Steve Raichlen. Genaue Sendetermine z. B. hier. Gruß, Harald

Letzten Sonntag stand uns der Sinn nach einem leichten Abendessen, da gabs einfach ein paar Wings. Nach dem mehrstündigen Trocken-Marinieren mit der Southwestern-Mischung aus meinem CHILI BARBECUE Buch und ca. 40 Minuten indirekten Grillens wurden dann jeweils zwei Wings auf dreierlei Weise...

Sachen gibts! Holländer züchten Würfel-Chili klick. Gruß, Harald