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Also eigentlich 'ne hundsordinäre Erbsensuppe: Getrocknete Erbsen * mit Wasser bedeckt und 1-2 Lorbeerblättern ca. 1 h kochen, bzw. bis sie weich sind und zum Teil zerfallen (spart das Pürieren), nach etwa halber Kochzeit geb ich die Chipotle dazu, kurz vor Schluss geschnippelte Würstchen und...

Dem schließe ich mich an... :cool: Erbsensuppe mit Würstchen und selbstgeräucherter Chipotle. Gruß, Harald

Da bei den eingangs erwähnten Forschungsergebnissen die Frucht, die Thema dieses Forums ist, im Spiel ist, habe ich selbige hier einfach mal in den Raum gestellt. Seit Peters aktiver Forschungszeit sind ja auch schon ein paar Jahre ins Land gegangen, und gerade in den letzten Jahren macht die...

Ich finde es schon faszinierend, was man in der letzten Zeit an Mechanismen im Darm erforscht hat. Und sicher noch immer an der Oberfläche kratzt. Habe auch mit viel Interesse "Darm mit Charme" von Giulia Enders gelesen, die in ihrem Medizinstudium Zugang zu neuesten Forschungsergebnissen hatte...

Der Beitrag "Chilli for colon cancer" auf WellBeing.com.au (herausgegeben von Universal WellBeing, Australien) sollte besser "Chilli against colon cancer" heißen, denn es geht um neue Forschungen, denen zufolge der Schmerz-Rezeptor TRPV1 auch im Darm wirkt, angeschubst vom epidermal growth...

Lecker nachgebaut! Gute Idee auch mit der Resteverwertung! Gruß, Harald

Hallo Klaus, ja, hier kann man es aushalten... und die Chilisaison fängt eher an und geht dafür länger... :) LG Harald

Wer darüber ein wenig mehr wissen will - habe vor einiger Zeit mal einen PW-Beitrag dazu verfasst. Gruß, Harald

Voila, der Anschnitt: Super hats geschmeckt. Chili+Schinken+Bacon+Käse=Unschlagbar. :P Die Chilis haben natürlich alle ihr eigenes Aroma, der fleischige Jala war durch, aber noch schon saftig und "crunchy". Da die kleinsten Chilis mit die schärfsten sind und sich irgenwo verbergen...

Am letzten WE gabs bei mir gleich sieben Chilisorten auf einmal zu essen: Italienischer Corno, Friggitello, Jalapeño, Lunchbox, Stromboli, kalabrischer Diavolicchio und ein kleiner chinesischer Ornamental. Das Besondere daaran: Alle Chilis wurden so gewählt, dass sie ineinanderpassen, wo...

Howdy, das Besondere an Tabasco Chipotle ist, dass die Chilis nicht mit Mesquite, sondern mit Pecanholz geräuchert werden. Warum? Ich denk mal, weil es dort, wo sie gemacht wird, mehr Pecan als Mesquite gibt. Auch Mesquite wird ja in Mexiko und in Texas so häufig zum Smoken verwendet, weils...

Der Bacon-Ali wäre ja mal 'ne echte Alternative zu den Mutant Bacon Turtles... :undecided:

Wow, schnell nachgebaut, Christian - ReSPECKTt! :thumbup: Falls Dir der Fischgeschmack fehlt... man könnte ja alternativ mal Calamari-Ringe mit Speck umwickeln.... :huh1: Gruß, Harald

Doktor: "Dein Cholesterinspiegel ist verdammt niedrig." Ich: "Oh je! Was mach ich dagegen?" Doktor: "Mach Bacon-wrapped Onion Rings, glasiert mit einer Mischung aus BBQ Sauce und Ahornsirup. Dann ab auf den Grill, innen saftig, außen knusprig. Immer mal nachpinseln. Und ruf mich in einer Woche...

Danke, Günter :) Klaro! Alles was jetzt in der Mache ist, kommt zuerst auf deutsch raus... LG Harald

Howdy! Als Gründer und ehemaliger Betreiber des PWHS freue ich mich natürlich, hier von zufriedenen Hotshoppern zu lesen. Und ich freue mich, dass Alexander (Hombre) jetzt dabei ist, der viel Enthusiasmus und Chili/BBQ-Sachverstand mit einbringt. :thumbup: Ich selber bin natürlich auch...

Meistens beim Grillen! :)

Mal wieder was Neues aus meiner Reihe "Pimp my Cobb": Mit preiswertem Grillzubehör aus Baumarkt und als Zubehör erhältlichen Zwischenringen wird aus dem kleinen Cobb Premium ein Rotisserie-Grill. PW-Beitrag mit vielen Bildern. Gut Glut, Harald

Na gut. ;) Vicious Viper zählt zu meinen Kreationen aus der Zeit, als wir in Florida gelebt und gewerkelt haben. Bevor wir Ende 2000 zurück nach D-Land zogen, um den ersten deutschen Hotshop (PWHS) zu starten, hat CaJohn unsere diversen Soßen übernommen (Viper, Butt Twister, Sir Fartalot...

Mit dem urbanen (Chili-)Gärtner als Zielgruppe hat die italienische Firma VERDEMAX mit dem "L'ORTO in terrazzo" ("Garten auf der Terasse") einen Pflanzkasten komplett mit Bewässerungstechnik geschaffen. Habe so ein Teil mal erstanden und genauer unter die Lupe genommen. Bebilderter...