Ich glaub, dass kann man so allgemein nicht sagen, es gibt inzwischen so viele Cayenne-Varianten, manche besonders dünnwandige sind toll zum Trocknen/Mahlen, etwas größere+fleischigere wie z. B. Andy, Joe's Long oder NuMex Las Cruces Cayenne sind auch frisch der Hammer, z. B. gegrillt/gebraten...