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Jo, das ist Edelstahl, der ist extra dafür gemacht, dass er in den Grill oder Backofen kommt.

Aloha! Die freundlichen Leute bei Edeka könnten womöglich helfen .... siehe hier SG, Harald

Naaa, und woher ist dieser tolle Tipp? :whistling: Der Halter, den ich da verwende, hatten mir freundlicherweise die Bremer Kollegen vom Pepperworld Hot Shop geschickt - das Teil hier. Unsere selbstgezogenen Jalas sind meistens zu groß/dick, dass wir mal auf die Sache mit der umgedrehten...

Wer jetzt schon gerne käsegefüllte Jalas im Speckmantel grillen möchte und nicht bis zur Chili-Ernte im September warten will: Bei EDEKA gibts zurzeit frische Jalapeños, der 100 g Beutel (ca. 10 Stück) zu knapp 2 Euro (gefunden im Markt in Friedrichshafen, aber sicher auch anderswo)...

Schon notiert für den nächsten Trip in die Gegend. :thumbup:

Keine Angst, das kann nicht passieren -- ist ja nicht wie beim Paperback, dass da einfach die einzelnen Seiten verleimt sind. Vielmehr sind immer acht Seitenpaare (also 16 S.) mit sog. Fadenheftung gebunden, und die "Hefte" dann solide im Rücken verleimt. Die Seiten wurden gleich nach dem Druck...

Köln hat so ein tolles Nahverkehrssystem, da würde ich eher etwas außerhalb parken und mit Bus oder Bahn reinfahren (Hbf ist auch nicht weit vom Dom). Wir lösen in Köln immer eine Gruppen-Tageskarte. Und direkt am Rhein unbedingt ins Schoko-Museum, falls Ihr das noch nicht kennt. Gegenüber ist...

Dann hilft vielleicht dieser PW-Beitrag hier: Chipotle selbermachen

Das "etwas geringe Feedback" auf diesen Beitrag wundert mich ein wenig. :huh:

Naja, ein nützliches Buch darf auch durchaus "Gebrauchsspuren" aufweisen... :cool:

Gute Idee, nana. Generell sind die CcC-Fans ja nicht nur in die Fraktionen "Bohnen ja oder nein" gespalten, sondern auch ob Hackfleisch oder Gewürfeltes. Mir schmecken alle Varianten. :P Dabei lassen wir die Seiten schon extra hauchdünn mit Lack besprühen, damit sie etwas abweisender werden...

@davestar Also ich finde, dass der Artikel für einen groben Überblick gut geschrieben ist. Den teilweise etwas herben Ton der Diskussion versteh ich garnicht. Zu einigen Punkten... Ob alle Chilisorten von EINEM Ur Chili abstammen... es ist wohl in der Tat unwahrscheinlich, dass...

Das war einer der Gründe, weshalb wir vor 8 Jahren von der Kieler Außenförde an den Bodensee gezogen sind. Die Chili-Saison beginnt hier eher, dauert dafür aber länger. :whistling: --Harald

Hallo allerseits, da ich für mein Chili Pepper Buch gerade die Infos zu Capsaicin-Dosierung etwas überarbeite, habe ich mir auch nochmal die etwas längliche Stellungnahme des BfR vom Oktober 2011 angesehen (PDF hier). Zitat: "Das BfR geht dabei davon aus, dass die Schärfe, die traditionell...

Hallo Thorsten, da sicher noch das eine oder andere Buch kommt, lohnt sich das Regal auf jeden Fall. :cool: sg Harald

Hi Heiko, Was Neues. Guckst Du hier. Ergänzt sich mit dem Chili Pepper Buch 2.0. SG Harald

So, nun ist unser neues Buch nach 5 Monaten harter Arbeit endlich beim Drucker und ich hab wieder Zeit für andere Sachen. Zum Beispiel unseren ultrakompakten Water Smoker auf Cobb-Grill-Basis zu dokumentieren. In einem Anfall von Leichtsinn hatte ich einem Mitglied dieses Forums vor einiger...

Gegen Kopfschmerzen muss der Chili ja nicht unbedingt in die Nase. Mir hats bei heftiger Dröhnbirne auch schon des Öfteren geholfen, einen kleinen Chili mit ausgeprägter aber nicht mörderischer Schärfe zu zerkauen, z. B. Pellegrino oder Thai. Uns schwupp ist der Schmerzverarbeitungsblock im Hirn...

Hi Fazer, da in den beiden Nasensprays, über die wir auf PW bisher berichtet haben, kein Oxymetazolin (Abschweller) enthalten ist, dürfte es aus meiner unmaßgeblichen Sicht nicht zu Abhängigkeiten kommen - von der Capsaicinabhängigkeit mal abgesehen. ;) Habe beide persönlich ausprobiert. Auf...

So isses. Für die gewerbliche Verbreitung regelt das die LMKV. Und den Importeur aus Nicht-EU-Ländern treffen praktisch dieselben Pflichten wie einen Hersteller, inkl. Verkehrssicherheit, Rückstands-Höchstmengenverordnung usw. Was die aktuelle Thematik betrifft, ein paar Gedanken von mir dazu...