1kg Habaneros - Was machen?

Richtig, nach dem Mahlen erst mal warten, bis sich der Staub setzt.
Es macht aber schon einen Unterschied, ob man Cayenne und Co. oder Habaneros in der Mühle hat. Ein weiteres Misgeschick passiert auch gerne mal: man fasst sich unbewusst an das Auge (will die Brille verschieben o.ä.). Dann erlebt man die Welt erst mal für 15 Minuten aus einem anderen Blickwinkel, nämlich bestenfalls verschwommen!
 
Wundersamer Chilischwund:
1kg frische Chilis
Kerne raus → 500g geputzte Chilis
trocknen und mahlen → 150g Pulver.

:rolleyes:
 
Salz oder Pulver sind meine Favoriten. Fürs Pulver hab ich ne Kaffeemühle gekauft. Einfach nach dem verpulvern ein paar Sekunden mit dem Öffnen der Mühle warten. Sonst gibts Hustalarm.
 
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