5chm177y's Dutch Oven Spielerei

[5chm177y]

Nachdem ich hier so einiges gelesen habe, konnte ich nicht nicht widerstehen und habe bei eBay für 26Euro inklusive Versand einen neuen Dutch oven (noname) ergattern können.

Dann kam er an - sah eingebrannt aus - kann nicht sein - klauen die mir meine erste Aktion - egal nochmal einbrennen und er wurde dunkler

Das Einweihen durfte nicht lange auf sich warten lassen.
Da ich nichts großes bei diesem Wetter essen konnte, gab es nur eine kleine Portion (der DO war etwas überdimensioniert) Pute mit angedünsteten Zwiebeln und einer Tomaten-Jack Daniels-Rotweinsoße.

Hat geschmeckt und werde mir mal ein paar Gäste einladen müssen um weiteres Gedöns veranstalten zu können

Es haben insgesamt 8 Kohlen voll ausgereicht

 

[5chm177y]

Getreu dem Motto einmal ist keinmal, wurde heute eine Ciabattasonne gebastelt.

Es kam etwas Tomatensuppenpulver für die Farbe und einiges an Kräutern rein
So sieht es vor dem erwärmen aus

Jetzt heizen die Kohlen und gleich geht es ab in die Hitze.

Wie versprochen folgt hier das Endprodukt
Nächstes Mal mehr Kohle oben

 

[Meteora 360]

Na das läuft doch bei dir!!
Einmal angefixt wird das Ding nun öfter laufen

 

[5chm177y]

Das hoffe ich doch sehr! Es steht erneut ein blödes Brot auf dem Programm und ich versuche es dieses mal nicht von unten anbrennen zu lassen (also mal oben verbrannt )

Folgen wird definitiv noch Schichtfleisch, sobald ich Probeesser gefunden habe und dann noch Gyros und ein Chili con Carne.

 

[5chm177y]

Es musste sein:

Deckel auf

Und auf den Teller! War super saftig und zart

 

[5chm177y]

Es gab ein neues Brot aus dem Dutch Oven...

und es ist wieder verbrannt....
Alles was nicht die Farbe von Holzkohle hat wird nun aus trotz gegessen!!!

Dabei dachte Ich, wenn es nur 5 Kohlen sind, wird das schon passen.

Brot im Ofen kann ich und bin daher umso frustrierter, dass es im Dutch Oven nicht so möchte wie ich.

Alle Tipps werden dankend angenommen.

 

[Meteora 360]

Mmmmh merkwürdig.
Hattest du unten nur 5 Briketts?
Nehme bei Brot meist unten so 6 und oben 12 und das passte immer super.

 

[5chm177y]

Nur 5 Stück unten und oben waren es 12 (+2 nachgelegt oben um die Hitze zu halten).

Werde nächstes Mal unten garkeine Kohlen für die erste viertel Stunde unter legen und dann mal sehen, was passiert.

 

[Taunuswaldfee]

Das Schichtfleich sieht sehr gut aus, ich würde beim nächsten Mal vorbei kommen zum probieren

 

[5chm177y]

@Taunuswaldfee Du bist herzlich Wilkommen!
Vergiss nur nicht deinen Avatar mitzubringen

 

[Taunuswaldfee]

Wenn ich mal in Deiner Nähe bin

 

[5chm177y]

Rechtzeitig anmelden, damit ich alles vorbereiten kann, nicht vergessen

 

[5chm177y]

Wie bereits anderweitig angekündigt habe ich in den Rezepten von @Meteora 360 gewildert.

Es gab Obst Crumble

Vorher:

Nachher:

 

[Meteora 360]

Sieht spitze aus!! Wie hats dir geschmeckt?

 

[5chm177y]

Geschmeckt hat es gut und extremst süß. Bei mir waren Weintrauben drinnen als Johannisbeerersatz und ich habe die Hälfte des Zuckers nur verwendet.