[fertiggestellt] Aji Cachucha

[Bhut-Head]

Name: Aji Cachucha

Andere Namen: In Puerto Rico- Ajicito / Kuba- Aji Dulce /P 1032 / CAP 1032

Art: Capsicum Chinense

Herkunft: Kuba

Schärfe: 4

Wuchs: buschig, 80 cm Höhe

Reifung: von grün nach rot

Reifezeit: 90Tage

Frucht: längliche Fruchtform mit ca. 3 x 4 cm und einer sehr unebenen Oberfläche

Gechmack/Geruch/Aroma: typisches Chinensenaroma, sehr fruchtig

Verwendung: frisch, füllen, trocknen

Beschreibung: sehr milde Chinense mit fruchtigem Habaneroaroma

Eigene Erfahrung: Der Geschmack von nicht ganz reifen Beeren in orange/dunkelorange ist etwas milder und fruchtig. Dies wäre auch meine Empfehlung. Ausgereift kann der Geschmack sehr seifig werden. Ergibt ein sehr süßes Pulver wenn vor dem trocknen Plazenta, Kerne und Scheidewände entfernt werden.

Bilder:

 

[sebastianblei]

Akzessionsnummern: P 1032; CAP 1032
Biostatus: Landsorte

// IPK Gatersleben

Edith korrigiert: ají cachucha scheint auf Kuba ein gemeiner Volksname für verschiedene Varietäten zu sein.

CAP 808 Capsicum frutescens L. ají cachucha Kuba E: Kuba 1988
CAP 818 Capsicum frutescens L. ají cachucha Kuba E: Kuba 1988
CAP 1032 Capsicum chinense Jacq. ají cachucha Kuba E: Kuba 1993
CAP 959 Capsicum frutescens L. ají cachucha Kuba E: Kuba 1990/2
CAP 816 Capsicum frutescens L. ají cachucha Kuba E: Kuba 1988
CAP 812 Capsicum frutescens L. ají cachucha Kuba E: Kuba 1988
CAP 804 Capsicum frutescens L. ají cachucha Kuba E: Kuba 1988
CAP 732 Capsicum frutescens L. ají cachucha Kuba E: Kuba 1986/1
CAP 1012 Capsicum chinense Jacq. ají cachucha Kuba E: Kuba 1993
CAP 819 Capsicum frutescens L. ají cachucha Kuba E: Kuba 1988
CAP 805 Capsicum frutescens L. ají cachucha Kuba E: Kuba 1988
CAP 1007 Capsicum annuum L. ají cachucha Kuba E: Kuba 1993
CAP 794 Capsicum frutescens L. ají cachucha Kuba E: Kuba 1988
CAP 1024 Capsicum annuum L. ají cachucha Kuba E: Kuba 1993
CAP 1014 Capsicum chinense Jacq. ají cachucha Kuba E: Kuba 1993
CAP 815 Capsicum frutescens L. ají cachucha Kuba E: Kuba 1988
CAP 935 Capsicum frutescens L. ají cachucha Kuba E: Kuba 1990
CAP 806 Capsicum frutescens L. ají cachucha Kuba E: Kuba 1988
CAP 796 Capsicum frutescens L. ají cachucha Kuba E: Kuba 1988
CAP 817 Capsicum frutescens L. ají cachucha Kuba E: Kuba 1988
CAP 1018 Capsicum chinense Jacq. ají cachucha Kuba E: Kuba 1993

 

[sebastianblei]

Aji Cachucha

• sebastianblei
• 13. Aug. 2018