Alles Käse

[S.Peter]

hab hier erstaunlicher Weise noch keinen Thread über Käse im speziellen gesehen

Was ich ungern kaufe sind diese berühmten 5 Scheiben Supermarktkäse in Plastik abgepackt

Interessant wären also Bezugsquellen abseits der Supermärkte und welche Käsesorten Ihr gut findet?

Ich gestehe meine bevorzugte Sorte ist nach wie vor der Klassiker Emmentaler

 

[Patrick83]

Es gibt zumindest einen Thread über selbstgemachten Käse.

Selbstgemachter Käse, Quark & Co.

In Anlehnung an @JuergenPB Wurstthread, mache ich mal einen für Käse & Co. auf. Bin gespannt, was ihr so in der Richtung treibt. ;) Ich habe heute Ricotta Käse gemacht. Sehr lecker. :) Zutaten: 2 Zitronen (60ml Saft) 1 Liter Milch 500ml Sahne 1/2 TL Salz (Thermometer) Milch, Sahne und...

chiliforum.hot-pain.de

 

[Chilli-Käfer]

Ich glaube ihm geht's ehr um den gekauften vom Händler

 

[S.Peter]

den hab ich gesehen!
es soll hier aber nicht um selbstgemachten Käse gehen

 

[Feuschi]

Unsere Favoriten:
Wilder Bernd (Bio)
Schwarzer Wenzel (Bio)

 

[Lederhose]

Schwarzer Wenzel (Bio)

Der ist so parmesanig, gell? Boah, der is echt lecker Aber immer nur saisonalabhängig erhältlich, wenn ich mich net täusch

 

[Chilli-Käfer]

Den meisten Käse kaufe ich beim Bauernmarkt, der ist regional hier aus der Ecke oder wenn ich es zum Markt schaffe dort beim Käsehändler.
Meine persönlichen Favoriten sind Ziegenkäse oder andere würzige Käse gerne mit Kräutern oder Bockshornklee

 

[Feuschi]

Ja, leider.
Kennst du auch "Rote Hexe"? Ist etwas schärfer

 

[Feuschi]

Ungewöhnlich aber echt lecker:
Karamellkäse aus Norwegen

 

[Lederhose]

Kennst du auch "Rote Hexe"? Ist etwas schärfer

Nee, ist mir noch net "untergekommen", aber wenn man auch viel in Biomärkten o.ä. unterwegs ist, ist das Angebot oft kaum zu überblicken Ich werd mal danach ausschau halten... ich mags hin und wieder auch mal schärfer (oder sagt man in dem Fall eher "rassig" ) k.A.

 

[Diede]

Falls wer Rohmlichkäse mag.
Arunda von der Käserei Englhorn aus Schleis bei Mals ( Südtirol)
Den bestellen wir immer bei Berggut.com, .

 

[Chili-Angler]

Was ich ungern kaufe sind diese berühmten 5 Scheiben Supermarktkäse in Plastik abgepackt

Kauf ich fast immer aus praktischen Gründen für aufs Brot.
Käse am Stück wird von mir immer gleich ganz gegessen.

Einer meiner Lieblinge ist der Manchego.
Ich ess aber fast jeden Käse ausnahmen sind Harzer Roller und Käse bei dem der Schimmel nicht Weiß ist Rot/Blau...... geht gar nicht, auch Früchte und Nüsse haben bei mir auf und im Käse nichts verloren. Marmelade mach ich selber drauf

 

[karlinche]

Wenn ich bestelle bestelle ich meinen Käse bei einer Genossenschaft im Allgäu.
www.sennerei-rutzhofen.de

Ansonsten haben die Globus SB-Warenhäuser eine für diese Verkaufsform (SB-Warenhaus) ungewöhnlich tolle Auswahl an ihren Frischetheken. Ich habe das grosse Glück (ja, empfinde ich wirklich so!) ein solches in erreichbarer Nähe in Hoyerswerda zu haben.

 

[Asturiano]

Klassisch halt..ich liebe Tete de Moine, bei Blauschimmel je pikanter und schärfer umso besser also gut gereiften Roquefort oder für mich als Spanier noch besser den Queso de Cabrales, für mich einer der besten Blauschimmelkäse den es gibt...gar nicht munden mir so Harzer Roller und Co......

 

[ajiporky]

Manchego, Gruyere, Comte