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Die französische Region Aquitanien erstreckt entlang der Atlantikküste sowie der spanischen Grenze. Häufige Regenfälle lassen die Landschaft in kräftigem Grün erstrahlen – ein ideales Klima für Gorria-Chilischoten. Diese baut Thierry Hiriart an und gewinnt daraus ein mildes Chilipulver: das sogenannte Piment d’Espelette. Seine Frau verwendet es für traditionelle Gerichte.
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jetzt halt ich da und kauf viel zu mildes Chili-Pulver