G
Günter
Gast
VanDoom schrieb:Na wenn ich gewußt hätte was du deinem Besuch für Leckerein anbietest wäre ich auch noch vorbei gekommen
Sieht wirklich super aus und auch schon wieder ne tolle Ernte!!
Danke !
Der Käse ist auch schon "in Mache". Allerdings war er warm unglaublich scharf. Ich hoffe das sich das, wenn er erkaltet ist, noch legt.Es wird ein wenig Fleisch gegrillt, dazu die scharfen Soßen. Chilikäse und Baguette.
... und natürlich reichlich Bier!
Viel Spaß dabei!
Chilitiger
Ohne Kunstlicht
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Sieht echt gut aus, was Du da so in die Gläser gepackt hast!
Gibt es für das Chili-Pfirsich-Chutney auch ein Rezept? Muss ja nicht Gramm genau sein, falls Du "frei Schnauze" mischt, aber zumindest alle Zutaten incl. Gewürze! Und welcher Essig?
Vg Sandra
Gibt es für das Chili-Pfirsich-Chutney auch ein Rezept? Muss ja nicht Gramm genau sein, falls Du "frei Schnauze" mischt, aber zumindest alle Zutaten incl. Gewürze! Und welcher Essig?
Vg Sandra
G
Günter
Gast
@ Chilitiger
CHILI-PFIRSICH-CHUTNEY
**********************
Zutaten:
500gr. Pfirsiche (Dose) - kleingeschnitten
100ml Branntweinessig
1TL Koriander
1TL Kreuzkümmel
½ TL Salz
Kl. Stück Ingwer - klein gerieben
2 Habaneros + 2 Jalapenos - kleingeschnitten und gemörsert
1 Schalotte - gewürfelt
Peffer und Zucker zum abschmecken
Alle Zutaten in einen Topf geben.
Langsam aufkochen lassen und ca. 1-2 Stunden köcheln lassen.
Danach mit Zucker und Pfeffer abschmecken
Heiß in die Gläser abfüllen, Deckel drauf und auf den Kopf stellen.
CHILI-PFIRSICH-CHUTNEY
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Zutaten:
500gr. Pfirsiche (Dose) - kleingeschnitten
100ml Branntweinessig
1TL Koriander
1TL Kreuzkümmel
½ TL Salz
Kl. Stück Ingwer - klein gerieben
2 Habaneros + 2 Jalapenos - kleingeschnitten und gemörsert
1 Schalotte - gewürfelt
Peffer und Zucker zum abschmecken
Alle Zutaten in einen Topf geben.
Langsam aufkochen lassen und ca. 1-2 Stunden köcheln lassen.
Danach mit Zucker und Pfeffer abschmecken
Heiß in die Gläser abfüllen, Deckel drauf und auf den Kopf stellen.
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Günter
Gast
... der Käse ist auch fertig !
Chilitiger
Ohne Kunstlicht
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Danke, für das Rezept!
Vg Sandra
Vg Sandra
onkelhotti
Jolokiajunkie
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Na der sieht doch mal gelungen aus , hoffendlich ist er nicht so scharf 
für deine Gäste .
für deine Gäste .
G
Günter
Gast
onkelhotti schrieb:Na der sieht doch mal gelungen aus , hoffendlich ist er nicht so scharf
Der Käse war so 4 - 5. Einige hatten zu kämpfen.
Heute waren ein paar Jalapenos reif. Und da ich noch Bacon und Käse über hatte,
gab es heute gefüllte Japapenos.
onkelhotti
Jolokiajunkie
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Man Man da läuft einen ja das wassser im Mund zusammen , sieht auf jedenfall sehr gelungen aus .
@ Käse
Glaub ich dir das deine Gäste bei einer 4-5 schon ihre Probleme hatten , ist ja schon scharf ,jedenfalls sah er lecker aus .
@ Käse
Glaub ich dir das deine Gäste bei einer 4-5 schon ihre Probleme hatten , ist ja schon scharf ,jedenfalls sah er lecker aus .
G
Günter
Gast
@ all
Danke, war wirklich sehr lecker.
Die Halterung habe ich mal irgendwo gekauft, ich muß zu meiner Schande gestehen, ich weiß nicht mehr wo. Ich weiß nur noch das es die neu in dem Onlinshop gab und deshalb zu einem guten Einführungspreis verkauft wurde.
Danke, war wirklich sehr lecker.
Die Halterung habe ich mal irgendwo gekauft, ich muß zu meiner Schande gestehen, ich weiß nicht mehr wo. Ich weiß nur noch das es die neu in dem Onlinshop gab und deshalb zu einem guten Einführungspreis verkauft wurde.
werd mir was überlegen, brauch auch so eine Halterung 