BBQ Meisterprüfung????

[DerMadel]

Diesmal wird es so gehen müssen.

 

[chiligriller]

Die Brust hat Heute den letzten Überzug bekommen.

Ich hab nur ein Wort: Böööööööse ganz Bööööse!!!

 

[BhutBhut]

Hunger!

 

[Chili Olli]

Ja stimmt ... wie war es denn nun? Ich hatte ja schon mal ein paar Bilder von Göppingen gesehen. Aber einen konkreten Hinweis gab es nicht im Bezug auf das Pastrami. Dachte da kommt noch was .. hmm.

 

[capsicum perversum]

Stimmt, da gabs 2 Pastrami und es wurde bis jetzt noch keine Entscheidung getroffen, welches besser war. :w00t:

 

[sonissichili]

Nuja, da gibt es keinen Sieger...beide waren echt gut !

 

[Knut]

Könntest du zu den Fischen noch ein bisschen was schreiben? Die sehen unglaublich lecker aus und Fisch steht bei mir schon länger auf der "to-do"-Liste

 

[Patryk]

waren beide echt gut, welches besser war ist wohl Geschmackssache

 

[Iguana-Tinte]

SOOO DANKE IHR BEIDEN!!! Nach dem Erntedankfest hat mich jetzt das Pastramifieber gepackt Habe mir heute NPS und eine ganze Rindernuss mit 3,8 kg zugelegt. Morgen wandert das ganze in die (ich habe noch keine Ahnung wie gewürzte) Lake und dann sieht man weiter.

 

[chiligriller]

SOOO DANKE IHR BEIDEN!!! Nach dem Erntedankfest hat mich jetzt das Pastramifieber gepackt Habe mir heute NPS und eine ganze Rindernuss mit 3,8 kg zugelegt. Morgen wandert das ganze in die (ich habe noch keine Ahnung wie gewürzte) Lake und dann sieht man weiter.

Angefixt, Angefixt, Angefixt, Angefixt.......

 

[Iguana-Tinte]

Jepp, Ihr habt ganze Arbeit geleistet, ich sehe mich schon in einer Selbsthilfegruppe wieder

 

[capsicum perversum]

Angefixt, Angefixt, Angefixt, Angefixt.......

Es sehen aber auch beide echt Bombe lecker aus. :hammer:

Jepp, Ihr habt ganze Arbeit geleistet, ich sehe mich schon in einer Selbsthilfegruppe wieder

Ist das hier denn keine.

 

[Iguana-Tinte]

Mal schauen Wenns irgndwann heißt ICH HAB SEIT 2 Wochen nicht mehr gesmoked und fühle mich schon viel besser
DANN würde ich mir Sorgen machen. UUUps

 

[Chili Olli]

Ahaaa ... also gibt es keinen Sieger .... tststs .. und da macht Martin hier einen auf harten Kerl. :nono1: .. von wegen das wird "ernst" genommen ... tststs

Egal ... es sieht verdammt lecker aus und schreit nach "nachmachen"

P.S. Martin .. würdest du dein Rezept auch verraten?

 

[chiligriller]

Ich gebe meinen Rub dieses WE den letzten schliff.
Einen kleinen Schweinebauchtester gebaut.

Wieder meine neue Lake aber beim Rub diesmal ein wenig mehr Koriander und das Fleisch wurde vorher mit Rocotosirup eingestrichen. Ich erhoffe mir das der Rub besser am Fleisch hält und mehr Schärfe ran bringt.....