Chili con carne Wettbewerb 2019 Neusorg....

[2Beers]

Der sieht doch gar nicht so böse aus, der Burger.

Ich denke da geht es eher um die Abneigung von Paul gegenüber chinensen

Burnin Benze

Harte Konkurrenz für dich Paul, aber du Schaukelstuhl das schon



Kann man dann als Gast alle Chilis probieren und dann seine Stimme abgeben?

 

[Deleted member 4964]

Der sieht doch gar nicht so böse aus, der Burger.

Ich habe nur ein kleines Eck probiert von dem Burger habe aber übelst gelitten. Der ist schon nicht Ohne!

 

[Deleted member 4964]

Kann man dann als Gast alle Chilis probieren und dann seine Stimme abgeben?

Genau die Methode wird vor Ort auch noch genau erklärt. Haben viel dran rum-gefeilt und ich meine das wir eine schöne Lösung gefunden haben.

 

[chilidrops]

Test.....
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Ohhhhh mein Rocotogott,
ja du bist mir gnädig.

Das sieht köstlich aus.
Da können die anderen einpacken!!
Viel Glück

 

[2Beers]

Köstliche Dinge zaubern kann der Paul

PS.: Ich bin unterschmalzig!

 

[Lessayr]

Das sieht wirklich köstlich aus Wünsche euch viel Erfolg

CCC muss ich auch mal wieder machen, werde bestimmt mal die Variante mit Schoki und Kaffee testen

 

[Burning Haed]

Steht eigentlich schon ein Termin fest wann das stattfindet.....?

 

[chiligriller]

Steht eigentlich schon ein Termin fest wann das stattfindet.....?

15.9.2019 in Neusorg.....

 

[Burning Haed]

Danke wird mir den Termin gleich mal eintragen.....

Eric

 

[chiligriller]

Nun das finale Rezept für den Wettbewerb......

pro kg Fleisch:
200g gesmoktes Rindfleischleisch/800g normales Rindfleisch
4g Rocotopulver (wobei zum Wettbewerb etwas mehr)
7g Paprikapulver süss
1,5g geräucherter Paprika
1,5g Kümmel
1,5g Kreuzkümmel
1,2g Koriandersaat
4g Vollrohrzucker
3g Kakaopulver (zum Backen)
0,5g Zimt
1g Kaffepulver (Bohnenkaffe)
1 Zweig Oregano frisch
200g Zwiebel
3 Knoblauchzehen
150g Kidneybohnen
400g gehackte Tomaten
0,5l Weissbier
0,5l Wasser
1TL Eingesalzenes Maggikraut
Salz zum abschmecken....

Der Geschmack hebt richtig von der Masse ab und ich Rechne mir sehr gute Chancen aus.
Einen Tester werde ich zu Alexanders Fest machen.....

 

[chilidrops]

Daumen sind gedrückt ......

 

[miri83]

Das sieht sehr vielversprechend aus. Da läuft einem gleich schon etwas Wasser im Mund zusammen

Die Idee mit dem gesmokten Fleisch ist sehr gut

 

[Burning Haed]

 

[Gelöschtes Mitglied 18410]

Ich kann Dir nur ein visuelles Feedback geben ...

Auf 2 Bildern hat man den Eindruck, als seien die Tomaten nicht blanchiert (man könnte sie auch kurz beim Steakräuchern hinzugeben). Sollte das wirklich so sein (könnten ja auch Tomaten aus der Dosen sein), würde ich das noch empfehlen, da sich manche Leute an dieser gerollten Tomatenschale stören. Ansonsten finde ich es auf dem Papier sehr sinnig. Viel Erfolg.