Chilis einfrieren und trocknen?

[hero]

Dabei wollte ich doch eigentlich nur wissen, ob ich die Chilis vor der
Sammeltrocknung einfrieren und dann trotzdem noch trocknen kann

Das hätteste doch auch gleich sagen können.
Freilich kannste die erst mal einfrieren und dann trocknen.
Mit dem Dörri ist das gar kein Problem.
Mfg, Jens.

 

[Gelöschtes Mitglied 774]

Hallo zusammen,

da will ich mich doch gleich mal ranhängen:
Da mir die Habis wirklich zu scharf zu direkten verzehr sind, wird sie zu Sauce verarbeitet und getrocknet.
Da ich bis zum Tag der Saucenherstellung alle Habis einfrieren will (fahr jetzt nämlich in den Urlaub), hätt ich noch ne Frage:
Kann ich die gefrohreren Habis problemlos zur HotSauce verarbeiten?
Ich denk mal schon, oder?

Gruß und ein scharfes Erntewochenende.

 

[Habbi Metal]

Kannst du ohne Probleme machen.

 

[Misiek]

hi,

würde mir auch gerne ein dörrgerät kaufen. ich habe aber ein bisschen angst, ein falsches zu kaufen. oder ein viel zu teures. immerhin ist da preislich alles möglich.

irgendwelche tipps? wo und welches günstig zu bekommen ist?

ich habe schon an everin OD 2940 Obst-Dörrautomat, weiß / 250 W gedacht. das gibt es bei amazon schon für 45 euro. wo sind die vorteile der teureren geräte?

würde auch gerne ein gerät haben, dass nach zwei mal benutzen nicht gleich ausseinandder fällt.

 

[hero]

Schau mal hier mit rein.

http://chiliforum.hot-pain.de/thread-4889-page-1.html

Mfg, Jens.