Curry/Lemongras-Suppe

[Bloer]

Ich habe mir grad aus ein paar Resten eine Suppe gemacht und bin begeistert wie gut das schmeckt.

Die Suppe schmeckt süß würzig.

Zutaten:
0,5L Wasser
1/2 Zwiebel
2 Stangen Lemongras
1 Frühlingszwiebel
1 EL Curry
1 EL Hühnerbrühe
1 TL Gemüse Boullion
1 Habanero red (oder jede andere Chili)

Zubereitung:
Das Wasser erst aufkochen und dann alles komplett rein, kurz umrühren, 5 Minuten kochen und anschliessend 30min ziehen lassen.

Wer will kann es noch mit ein paar EL Mehl andicken.


PS: Aufpassen biem Schlürfen Chili in der Luftröhre kann brennen

 

[Firefly]

Hat ein bisschen was von ner tom ka gai suppe ^^

 

[Gast1535]

Ton Ka Tai.

Die koche ich auch oft! Werde sie für über 50 Jamaikaner im letzten Aprilwochenende kochen (Catering). Eine verdammt leckere Sache, diese thailändische Spezialität. Mann, bin ich froh, daß ich mir sogar mein eigenes Lemongrass aufziehe. Sobald dies Samen abgibt, könnte ich sie Interessierten zusenden.

 

[Deleted member 1505]

http://en.wikipedia.org/wiki/Tom_kha_gai

Supi lecker ... eine meiner Lieblings-Suppen

 

[Entchen mit Ohr]

Tom Ka Gai!!! Ich liebe es.

IIch denk, wir werden auch mal deine Suppe nachkochen,

 

[Deleted member 1505]

http://chiliforum.hot-pain.de/thread-5511.html

bisserl "gehaltvoller" aber im Endeffekt auch so ne lecker Suppe