Der was gabs zu Essen Thread....

So Pulled Pork ist nach 13h fertig

Ein Stück fiel von alleine vom Spieß in die Rupfschale, so zart ist es :D

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Danke Günter. Es hat sich diesmal gelohnt 3x die Auffangschalen voll mit Wasser zu füllen. Ab jetzt werd ich das immer handhaben. Das Fleisch wird durch die ständige Feuchtigkeit noch zarter.
 
Heute: Pulled Pork Fingerfood vom Grill

Tortillachips mit PulledPork in BBQsauce vorsichtig belegen, mit einer Scheibe Lemon-Jalapeno belegen und mit Geriebenen Cheddar andrücken. Das Ganze dann auf eine große Form mit Backofengitter oben auf und ab auf den Grill bei etwa 250 Grad indirekt für 5-10 Minuten.

Das Foto ist nicht so gut geworden, es ist ein fantastischer Snack. Bisher schmeckt es mir so eigentlich am Besten :D

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Neulich habe ich die Homepage der Grillkameraden entdeckt, die wie ich finde einige interessante Rezepte vorstellen.

So gab es heute die Chili-Cheese Moink Balls mit Kräuterbaguette, alles vom Grill.

Als Gewürzmischung musste Magic Dust herhalten und anstatt richtig zu räuchern kam Liquid Smoke hinzu.

Richtig lecker :D

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Rezeptlink
 
Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:
- Caesar's Salad mit Hühnchen (Romana-Salat aus meinem Hydroponic-Anbau)
- Spaghetti con Pesto (aus Balkonkäutern)
- Sauvignon Blanc "Kaitui 2012", und zum Abschluß einen
- "Wegweiser" aus dem Westerwald :angelic:
 
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