Der was gabs zu Essen Thread....

[Iguana-Tinte]

Mal schnell vor der Arbeit den Grill angeworfen. Steaks und gegrillten butternut Kürbis

 

[Brandmann]

Mein heutiger Nachtisch bestand aus Milchreis mit Karamell und Pfirsich.

 

[Phrik]

@Brandmann Immer noch Spitalkost?

Hier gabs zur Abwechslung mal ganz fleischlos, selbstgemachte Kartoffelreibekuchen. Ganz ohne Chili gings aber nicht, zum Schluss noch ne Ladung Piment d'Espelette über das Spiegelei gekippt

 

[Brandmann]

Reibekuchen muss ich auch mal wieder machen, wenn ich das so sehe.

@Brandmann Immer noch Spitalkost?

Nein, sieht es denn auf meinen Tellern aus als ob?

 

[Phrik]

Nein, sieht es denn auf meinen Tellern aus als ob?

Ach... Ich und die Fettnäpfchen Gut, dass du wieder raus bist!

P.S. Höchstens der Milchreis ein wenig! Aber Spitalküchen machen ja auch hin und wieder was gutes

 

[Brandmann]

Dankeschön!
Ich gebe zu, der Milchreis war anders geplant, hatte 2-3 Deko-Elemente dabei ganz vergessen.
Mit den Tabletts der Küche war ich zufrieden, der Bauch ist gut gewachsen.

 

[Gelöschtes Mitglied 7366]

Das Krankenhaus will ich sehen, das einem so einen Nachtisch serviert. Vielleicht in einer Privatpatientenklinik mit Zusatzversicherung

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Das Krankenhaus will ich sehen, das einem so einen Nachtisch serviert. Vielleicht in einer Privatpatientenklinik mit Zusatzversicherung

Im Herzzentrum in Bad Oeynhausen konnte man sich mit so einer Zusatzversicherung das Essen à la carte aussuchen und zusammenstellen. Das Essen hatte definitiv keinen „Krankenhaus-Charme“.

 

[Phrik]

Penne Greek Style
Frische Kräuter, Olivenöl, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Fetakäse und paar Lemon Drops

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Schweinebraten mit Knoblauchstücken gespickt und mit Bier-Senf (s.o.) eingerieben und gewürzt. Die kleinen roten Dinger sind C. praetermissum und Florida Wildbird Beeren. Ich hätte nicht gedacht, daß vier Beeren für die Sauce ausreichend sind, doch es reichte aus.

Nach 1 1/2 Stunden im Backofen war er fertig.
Dazu gab es Lauch-Rahmgemüse und Salzkartoffeln

 

[Hangu]

Eines unserer Sommeressen:

- 2 Filet vom jungen Smallmouth Bass [Barsch] gebacken in Butter, frisch und selbst gefangen mit
- Kartoffelsalat mit Mayo und Yoghurt, mit Edelpilzkäse unterlegt, frischer Petersilie und Schnittlauch aus dem Garten
- garniert mit knusprig gegrilltem geräuchertem kanadischen Bacon, kam fertig gewürzt mit Maple Sirup
- gegrillt: zarte frische Knoblauchzehen, grüne Rocoto Montufar, grüne Ethiopian Brown, reife Lipstick Paprika, Maglia Rosa Tomaten, alles frisch aus dem Garten
- frische Oaxacan Tomaten und Zitronengurken ebenfalls alles aus dem Garten

dazu einen Weißwein aus Italien.

 

[Gelöschtes Mitglied 7366]

Sieht super aus, Hans.

 

[Jolokiachello]

Sieht sehr lecker aus, hangu.

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Heute: Rahmgeschnetzeltes vom Rinderhüftsteak auf Bandnudeln

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Das Rezept bezeichnet des Salat als „Mexikanischen Maissalat“ – Ich würde ihn eher als Fleischsalat bezeichnen. Die Würfel darin sind nämlich Schweinebratenwürfel. Ansonsten sind noch Mais, Paprika, Zwiebel, Tomate und eine halbe Canario drin.

Im Kochbuch sieht der Salat richtig schon bunt aus. Die haben nämlich offenbar das Photo ohne den Dressing gemacht.