Der was gabs zu Essen Thread....

[MrKaplan]

Entrecote aus dem Smoker mit geräuchertem Kartoffelpüree (bzw. Püree aus geräucherten Kartoffeln) und Beete-Salat

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• MrKaplan
• 25 März 2018

Ausführlich HIER

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Da die größte Herdplatte durch den Suppentopf belegt war, wanderte das „Pfannengemüse“ in den Backofen

Kartoffeln, Paprika, Zucchini, Aubergine, kl. Karotte – alles wurde mit viel Harissapaste, die etwas mit Wasser gestreckt wurde, und einem großzügigen Schluck Olivenöl gewürzt und gut vermengt.

Erst kam es so in den Backofen und als die oberste Schicht Farbe bekommen hatte, wurde alles umgerührt und abgedeckt weiter gegart.

Dazu gab es gebratene HähnchenInnenfilets, die ebenfalls mit Harissapaste gewürzt waren.

 

[Günter]

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Vom Mittagessen war etwas von der Gemüse/Kartoffel-Mischung übrig geblieben.
Dieser Rest wurde heute Abend mit etwas von der heute gekochten Hühnerbrühe aufgegossen. Zudem kam noch etwas Hühnerfleisch hinein.

 

[Günter]

Boah, sieht lecker aus!

 

[Iguana-Tinte]

Da ich an den gefräßigen Osterfeiertagen arbeiten muss fällt bei und das große Fressen in die Hose Los ging's gestern Abend mit Seeteufel Mari e Monti mit Spargel an Bergtee/Zitronensauce dazu gab es lauwarmen Belugalinsensalat, gegrillte Kräuterseitlinge und Paprika.

 

[Iguana-Tinte]

Heute gab es einen ausgiebigen Brunch mit Artischocken, diversem Antipastagemüse Zitronangambas auf Zwiebeln, Burrata und anderen Leckereien.
Morgen gibt's dass Gans

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Heute gab es ein traditionelles Karfreitagsessen, das – wie meine „bessere Hälfte“ – aus dem Münsterland stammt: Struwen
Info: https://de.wikipedia.org/wiki/Struwen

Es ist ein Hefeteig mit viel Hefe (1 Würfel auf 500g Mehl), der eine Stunde gehen muß und dabei gewaltig an Volumen zunimmt. Am Ende ist die ganze Schüssel der MUM5 voll.

Die Struwen werden in der Pfanne in Fett ausgebacken. Von 500g Mehl bekommt man etwa 12–14 Struwen.

Der Teller ist ein großer Pizzateller (Ø 30cm)

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Wenn man schon Hühnersuppe selbst gemacht hat, dann bietet es sich an, die Brühe zu nutzen, um eine leckere Paella zu kochen. Dort hinein passt nicht nur Fleisch vom Suppenhuhn, sondern auch selbst gemachte Chorizo. Mit echtem Pimentón de la Vera picante bekommt man die richtige Schärfe und noch mehr Aroma an die Paella.

 

[Günter]

Ich muß zu meiner Schande gestehen, ich bin ein absoluter "Big Mac Fan". Ich koche gerne und sehr viel frisch,
liebe auch gehobene Restaurants, aber ein Big Mac, das ist für mich schon der Hammer.
Wir waren heute seit Jahren mal wieder in einem McDonalds. Das ist da aber nicht mehr wie in einem Fast-Food-Restaurant sondern wie in einem Raumschiff.
Man kann nichts mehr an der Kasse oder bei echten Menschen bestellen, Du wirst immer auf riesige Touch-Screens verwiesen
Da habe ich keine Lust zu, mich durch irgendwelche Scroll-Down-Menus zu hangeln, wenn ich Hunger habe.
Habe das heute noch mal gemacht, aber das war es für mich.

Da ist meine Beute der Big Mac Bacon TS. Ich mag ihn, aber nicht um jeden Preis, ich möchte bei echten Menschen bestellen.

 

[Diede]

Heute gab es Pizza aus dem Holzofen, von 4 Pizzen waren zwei perfekt und zwei eher Calzone.
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[thana]

Marmorkuchen

zwar keine ganze Mahlzeit... aber soo lecker, saftig und simpel
5 Eier
3 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
1 Tasse Öl
1 Tasse Mineralwasser
1 Päckchen Backpulver
Kakao

-normale Rührteig-Zubereitung
-1/4 des Teiges mit Kakao
-erst hellen dann dunklen Teig
-ca. 1Std bei 160° backen (Ober- Unterhitze)

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Fälschung! Da steht ja gar kein Marmor in der Zutatenliste.

Sieht gut aus!

 

[thana]

kein Marmor

beim Anschnitt hab ich trotzdem was gesehen
Bild zeig ich dir morgen

 

[Günter]

Ich habe gestern ein tolles Rezept für einen Hefezopf bekommen, ich hoffe Du willst da drin keine Zöpfe sehen @JuergenPB .