Der was gabs zu Essen Thread....

[Hangu]

Ich habe gestern ein tolles Rezept für einen Hefezopf bekommen, ich hoffe Du willst da drin keine Zöpfe sehen @JuergenPB .

Das ist doch noch gar nichts.
Vor einem Restaurant in Ostfriesland stand mal u.a. auf einer Tafel: Schnitzel mit Hausfrauensoße...

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Heute

Vorspeise: Hühnersuppe mit Einlage (Fleisch, Möhren- und Sellerie-Julienne, Backerbsen)

Hauptgang: Rinderfiletsteak, Kräuterseitlinge, Mandelbällchen und Schnittsalat

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Heute Abend wußte ich nicht so recht, was ich zubereiten sollte; also mal kurz umgeschaut, was so rumlag und weg mußte. Also mal fix was improvisiert.

1 Packung Yufka-Teigblätter (12 St.); 4 Kräuterseitlinge, ne selbstgemachte Chilimettwurst, ein Rest scharfe Feta-Creme lagen so einladend rum. Ein Paket Frischkäse war auch noch da und auch Harissa-Paste aus der Tube.
Also Pilze und Mettwurst fein gewürfelt und in die Pfanne geschmissen. Danach mit Frischkäse und Feta-Creme vermischt, mit Harissa und weiteren Gewürzen abgeschmeckt, eine gute Portion frisch gehackte Petersilie ungehoben. Alles in Yufka-Blätter gefüllt und ab dafür in den Backofen.

 

[MrKaplan]

Pulled Pork Burger mit rotem Cole Slaw

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• MrKaplan
• 2 April 2018

Ausführlich HIER

 

[Hangu]

MrKaplan du machst wirklich dauernd lecker Essen! @MrKaplan

 

[MrKaplan]

Danke!
Meist mach ich das Sonntagsessen!

 

[Papadopulus]

mal anders: ich zeig hier etwas zu "was gibt es gleich zu essen"...
klick

P.

 

[Diede]

Da der Holzbackofen zum Brotbacken noch zu heiß war, gab es Dinnele


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[MrKaplan]

Iberico-Kotelett und selbstgemachte Merguez-Wurst

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• MrKaplan
• 14 April 2018

 

[Gelöschtes Mitglied 7366]

Super Power Food. Kichererbsensuppe mit Süßkartoffel, Kokusnussmilch, Ingwer, Curcuma, Knoblauch, Zwiebel, Rocoto und blanchierter Brokkoli

 

[MrKaplan]

Gestern:
Gyrosschichtbraten mit Tsatsiki, Krautsalat und Fladenbrot

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• MrKaplan
• 16 April 2018

Ausführlich HIER

 

[sebastianblei]

Super Power Food. Kichererbsensuppe mit Süßkartoffel, Kokusnussmilch, Ingwer, Curcuma, Knoblauch, Zwiebel, Rocoto und blanchierter Brokkoli

Das liest sich echt lecker.

Die Frauen (& Kinder vermutlich auch, die wissen es nur noch nicht) haben sich für heute Spare Ribs gewünscht. Also bin ich zur Landfleischerei des Vertrauens (normalerweise ist meine Fleischerei auf dem Land ja eigentlich eine Most-Anlage) und habe vier Pfund schmale Rippe geholt.
Die Membranhaut habe ich eben mit Hilfe eines geschärften Flaschenöffners abgezogen und dann habe ich die Rippen mariniert — Schraubendreher, wie es Weber unter unterem Link empfiehlt, würde ich nicht nehmen. Die Gefahr ist viel zu hoch, dass man sich selbst schlitzt.
Joah.
Jetzt zieht das ganze bis heute Abend und dann geht's ans Anheizen. Eine Hälfte friere ich dann vakuumiert weg, die andere kommt in die 57er Kugel.
Mal sehen, wie's wird.
Bei Bedarf, berichte ich.

Spare Ribs - Honig & Paprika

Spare Ribs - Honig & Paprika

• sebastianblei
• 17 April 2018

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

HähnchenInnenfilets mit Rahm-Lauch und Reis und das Rote ist Ajvar.

 

[sebastianblei]

Spare Ribs - Honig & Paprika

• sebastianblei
• 17 April 2018

Nach 3h, davon 2h bei 180°C, war's dann soweit und glücklicherweise, alle zufrieden:

3h ~ 180°C bis ~ 140°C für die Spare Ribs

• sebastianblei
• 17 April 2018

Spare Ribs

• sebastianblei
• 17 April 2018

Ich hab' mir 'ne Mangold-Pizza gemacht.

Pizza

• sebastianblei
• 17 April 2018

 

[Lilley]

Ich hab soeben einen Souvlaki Thread gefunden. Das wird wohl das nächste sein, was ich mir und meiner Family gönne. Bin gerade so richtig auf den Geschmack gekommen