Ogtutchili
Jolokiajunkie
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Hi Bela - das Fleisch ist Huhn? Wenn es so ist: Guten Appetit, etwas für Leib und Seele.
Der was gabs zu Essen Thread....
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DerLiebeJ
Annoumymer Capsoholiker
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Ganz genau so ist es
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Ein kleiner Überschuss Mungsprossen, reicht nicht nur für Kimchi, sondern auch für ein kleines Kongnamul Bap — Mungsprossen mit Reis.
Ein One-Pot-Gericht für den Reiskocher.
Ein One-Pot-Gericht für den Reiskocher.
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@sebastianblei
Wo holst du dir eigentlich die Ideen/Inspirationen/Rezepte deiner koreanischen, asiatischen, etc. Gerichte?
Hast du da ein paar Kochbuchempfehlungen oder so?
Wo holst du dir eigentlich die Ideen/Inspirationen/Rezepte deiner koreanischen, asiatischen, etc. Gerichte?
Hast du da ein paar Kochbuchempfehlungen oder so?
Patrick83
Jolokiajunkie
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Ich bin mir mittlerweile sicher, dass Seb genauso wahllos Zutaten zusammenwirft, wie nachher Buchstaben mit denen er das Rezept benennt.
Da ich das recht lustig finde, gibts heute Kan Wun Hao Tschi, gefüllt mit Me Wa Lequang, Gudschunaki Sauce und fermentierte Orinwuzi zu Mittag
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Maangchi bei YT, z.B.
Wobei ich da bisher nichts nachgekocht habe. Das gucke ich mir mehr aus technischen Gründen an – wie schneidet sie, und warum, etc.
Momentan klappe ich oft Einfach Koreanisch, von Caroline Hwang auf, da ich die meisten Zutaten Zuhause habe.
Hinzu kommt, dass man bei Koreanischen Gerichten, eben bestens fermentierte Sachen unterbringen kann. Und bis auf ein paar Basiszutaten, ist die koreanische Küche recht linear gestrickt, weswegen man mit ähnlichen Zutaten, zu verschiedenen Ergebnissen kommt. Das gefällt mir an der Küche bisher am Besten.
Einmal, war ich neulich zum Querkosten beim Koreaner in Hannover. Das hat ziemlich geschmeckt, wie das, was ich auch Zuhause fabriziere. Das hat mir als Bestätigung also gereicht, dass das meinige in 'ne authentische Richtung zu gehen scheint.
Klingt nach vollgepinkeltem Straßenhund. Ich bin mir sicher, dass der fermentiert ist.
Da ... Muss ich nochmal d'rüber nachdenken.
3Zeichen
Pflanzenmessie
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Ich orientiere mich momentan an folgenden Rezepten:
www.der-postillon.com
Tip: Wenn man eingefrorene Baumchili hat, so'n Rocoto Relleno con papel higiénico ist die Wucht!
Corona-Quarantäne für Gourmets: Die 10 besten Rezepte für Nudeln mit Klopapier
Überall in Deutschland sieht man sie inzwischen: leere Regale in Supermärkten. Besonders gern horten Hamsterkäufer Nudeln, Klopapier und Desinfektionsmittel. Doch was lässt sich damit anfangen, wenn es hart auf hart kommt und man wirklich unter Quarantäne steht? Der Postillon hat Deutschlands...
Tip: Wenn man eingefrorene Baumchili hat, so'n Rocoto Relleno con papel higiénico ist die Wucht!
Ogtutchili
Jolokiajunkie
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Sieht sehr lecker aus.
Unter uns: wo hast du denn noch Spaghetti bekommen?
Chili-Angler
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Pfefferminzfan
Habanerolecker
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Hab mich etwas in der Menge vertan.... Iberico Koteletts mit Kartoffelgratin und Limetten-Rosenkohl
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Keine Ahnung, wann ich das letzte mal Kartoffelauflauf gemacht habe. Aber Kartoffeln & Mozzarella mussten weg.
Etwas Olivenöl, Knoblauch, Kartoffeln, Béchamel, Mozzarella.
Etwas Olivenöl, Knoblauch, Kartoffeln, Béchamel, Mozzarella.
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Bin ich dabei. Die Kinder auch.
Ich mag sie am liebsten in einer Mehlschwitze mit ordentlich Hefeflocken.