Der was gabs zu Essen Thread....

[Gigglebug]

Alles klar. Ich kannte das bisher so dass man quasi Auszüge zitieren darf (mit passenden Quellenangaben selbstverständlich). Aber dann poste ich das bei Bedarf einfach.

 

[chilidrops]

Brauchste aber nicht extra für mich machen....

 

[Lukas_1996]

Habe heute zum ersten Mal die berühmten 3-2-1 Ribs auf der 57er Kugel von Weber gemacht

glücklicherweise hat der erste Minion-Ring direkt auf Anhieb funktioniert, weshalb sich die Arbeit wirklich stark in Grenzen gehalten hat

Geschmacklich ein Traum und die Konsistenz zwischen „Fall of the Bone“ und bissfest war für alle Beteiligten genau richtig

leider waren die Ribs zu fettig, da ich wohl nicht genug Fett entfernt habe zuvor

aber aus Fehlern lernt man und es waren ja Gott sei dank nicht alle Ribs so fettig, sodass man das Fett halt im Nachhinein entfernen musste

wird definitiv wiederholt

edit: die 57er Kugel kam vom Platz her deutlich an ihre Grenzen, da muss ich mir beim nächsten mal noch was einfallen lassen

 

[Diede]

Hallo @Lukas_1996
Ikea Variera Deckelhalter
Damit kannst Du die Ribs Hochkant stellen

 

[DerLiebeJ]

Freitag gab's Fischbrötchen in Holland

 

[Lukas_1996]

Hallo @Lukas_1996
Ikea Variera Deckelhalter
Damit kannst Du die Ribs Hochkant stellen

einen Rib-Halter habe ich - der einfachheitshalber wollte ich den aber beim glasieren nicht benutzen

werd ich aber beim nächsten mal wohl doch machen

 

[chilidrops]

Schwesterchen hat heute Geburtstag.
Da hab ich gestern n Apfelkuchen gebacken und noch ein paar Kirschen mit rein geworfen.
War mein 1. Nicht-Backmischung-Kuchen.

 

[Chili-Kiekindiewelt]

Schwesterchen hat heute Geburtstag.
Da hab ich gestern n Apfelkuchen gebacken und noch ein paar Kirschen mit rein geworfen.
War mein 1. Nicht-Backmischung-Kuchen.

Und? Wie hat die Geburtstagsgesellschaft den Kuchen beurteilt?
Sieht lecker aus!

 

[WasGehtAbSeidIhrGutDrauf]

So langsam beginnt die Erntezeit auf dem Balkon. Abgesehen von den Gurken und Erdbeeren wurde das alles mit Balkonkräutern (Salbei, Rosmarin), Butter, Kapern und Gnocchi verarbeitet. Selbstgezogen schmeckts doch gleich noch mal viel besser

 

[chilidrops]

Und? Wie hat die Geburtstagsgesellschaft den Kuchen beurteilt?
Sieht lecker aus!

Die fanden den lecker.
Der war schnell weggefuttert

 

[Chili-Kiekindiewelt]

Die fanden den lecker.
Der war schnell weggefuttert

Perfekt! So soll es sein!

 

[C18H29NO3]

3-2-1

Ich dachte hier wird immer 2-1-3 propagiert? Man man man!

 

[Lukas_1996]

Ich dachte hier wird immer 2-1-3 propagiert? Man man man!

Da soll sich einer auskennen

 

[chrisi]

Bei uns gab es gestern auch Ripperl vom Griller, dazu Erdäpfel und Paprika:

Ich grille sie stehend, und verwende das:

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Find es für Ripperl in "üblicher" Größe aber nicht optimal weil sie zum Teil durchfallen, der Halter ist einfach zu groß. Für Rinderripperl oder groß geschnittene wird's wahrscheinlich gut funktionieren...

 

[Chili-Angler]

Rest von Gestern mit neuen Zutaten.
Schichtfleisch ausm Dutch-oven von Gestern mit Gnocci und Zucchini, in der Pfanne zubereitet.

Dazu gemischter Salat.