Der was gabs zu Essen Thread....

[chilidrops]

Auch ich brauchte mal etwas anderes in meiner Nahrungskette..

Putenoberkeule..

Ich gebe zu,bei jedem Happen kommt man ins Schwitzen,

aber trotzdem lecker.. .

Sieht lecker aus.
Aber wo ist die Sauce?

 

[Gyric]

[...]Ich weiß, nicht grad die Jahreszeit,aber ich hatte voll Appetit drauf,zumal ich endlich mal mehlig-kochende Kartoffeln bekommen hab.[...]

Wieso nicht die Jahreszeit? Kohlsaison geht grad wieder los! Leckere, frische Köpfe sind im Handel, da sollte man zuschlagen, jetzt schmeckt er wunderbar

 

[sebastianblei]

Nennt sich bei uns im Osten 'Schichtkraut'...

Jupp. Gibt’s bei uns auch regelmäßig.

Heute, letzter Abend im Urlaub an der Ostsee auf der Terrasse, habe ich den Kühlschrank geplündert und geschaut, was wir so auf die Teller bekommen.
Die Soja-Stücken habe ich ~ 36h mit Köfte-Gewürzen mariniert und dann gebraten — mega.
Den restlichen Frischkäse-Topf, habe ich mit mildem Bianco-Essig Richtung Jogurt/Quark bewegt und mit entsafteten Gurkenstiften & Knoblauch & Kräutern Richtung kräftigem Tzatziki geschubst — heute kommt garantiert kein Vampir über die ganze Ostsee.
Möhren mit dem Sparschäler in Stifte gezogen, Zucchini gestiftet, Salat grob geschnitten, Mais, Cherrytom. halbiert, Pepperoni von Olympia, Gemüsetortellini mit Kräutern mariniert und dazu ein legeres Glas Tischwein-Kerner. Wunderbar!

Griech./Köfte Teller

• sebastianblei
• 13 August 2020

Griech./Köfte Teller

• sebastianblei
• 13 August 2020

 

[chilidrops]

Wieso nicht die Jahreszeit? Kohlsaison geht grad wieder los! Leckere, frische Köpfe sind im Handel, da sollte man zuschlagen, jetzt schmeckt er wunderbar

Na ich meine, das ist eher ein Herbst/Winter-Gericht.

 

[TrinkJoghurt]

Hast du ein Rezept?

Leider nicht. Haben wir früher im Restaurant gemacht. Durch die Erwähnung sowieso schon wieder mega Lust drauf bekommen. Wenn die Temperaturen runter gehen versuche ich mal ein Rezept auf die Beine zu stellen.

 

[Gyric]

Na ich meine, das ist eher ein Herbst/Winter-Gericht.

naja, man soll die zutaten nehmen, wann sie kommen aber wem sag ich das ^^

 

[Gigglebug]

Leider nicht. Haben wir früher im Restaurant gemacht. Durch die Erwähnung sowieso schon wieder mega Lust drauf bekommen. Wenn die Temperaturen runter gehen versuche ich mal ein Rezept auf die Beine zu stellen.

So ca reicht mir auch. Wie Risotto grundsätzlich geht weiß ich ja.

 

[TrinkJoghurt]

Wie Risotto grundsätzlich geht weiß ich ja.

Dann nimmst du da dein Basis Rezept und schneidest dir am Anfang noch ganz feine Würfel einer geschälten Salatgurke und hackst dir frischen Dill.
Diese Zutaten rührst du dir zum Ende hin dann in dein fertiges Risotto. Durch die feinen Würfel gart die Gurke super schnell, behält aber trotzdem noch etwas von ihrem "Biss". Wie @Gyric schon meinte, es ist dann fast so wie geschmorte Gurke.

 

[Gigglebug]

Alles klar, das reicht mir als Info schon. Ist also ähnlich wie Kürbisrisotto.

 

[TrinkJoghurt]

ähnlich wie Kürbisrisotto.

Exakt!

 

[Gigglebug]

Thailändisch bei uns heute: Rinderhack mit Limette, Zwiebeln, Koriander, Fischsoße und zweierlei Chili.

Dazu Reis.

Für mich noch extra Koriander und für den Mann extra Chili.

 

[chilidrops]

Gestern als Abend -Snack:
Gebratene Hühnerleber.
Heute,mariniertes Lammfleisch.
Spieße gegrillt und dazu gab's Tzaziki.
Wollte noch Schinkenbüdel dazu machen,hab auch alle Zutaten, aber keinen Bock mehr gehabt.
Die mach ich morgen.

 

[Mbanda Congo]

Sooo lekker putenhackfleisch mit Tomatensösle un ner halben großen bhut jolokia gelb drinne ...un woknudel

 

[Chili-Angler]

Burger mit Zucchini-kürbis-Patty

 

[capsicum perversum]

Bunter Salat mit etwas Pute.