Der was gabs zu Essen Thread....

[sebastianblei]

Bei der Dame & der Oma, fand die Mittagspause heute, zufällig, ebenfalls bei uns Zuhause statt. Deswegen habe ich die Portion etwas erhöht und noch 'n Stück Tierprotein hinzu gefügt.
Also erst mal sportlich in die Mittagspause hinein mörsern und dabei, dem Gelbwurz wegen, am besten im (Granit-)Mörser bleiben.
Das Mushroom-Matar ist super gelungen und hat wie beim Inder geschmeckt. Die Entenbrust (~ anderthalb Zentimeter Rauten auf der Hautseite, nicht bis zum Fleisch, danach ~ 6 Min. auf der Haut, beginnend in der kalten Pfanne, und ~ 4 Min. auf der Fleischseite, im Ofen bei 90°C für 40 Min., und dann nochmal mit etwas Rosmarin & Honig in der Pfanne angeknuspert; kurze Saftruhe; sah gut aus) scheint auch geschmeckt zu haben.

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[C18H29NO3]

Pizza mit soßigem Ausfluss

 

[Fly]

Pizza mit soßigem Ausfluss

Anhang anzeigen 220977

Diese Wortwahl
Aber lecker schaut es trotzdem aus

 

[moppeliwan]

Pizza mit soßigem Ausfluss

Ich würde auch sagen, sieht lecker aus!

Und wer macht das Backblech sauber?

 

[C18H29NO3]

Und wer macht das Backblech sauber?

Ach, das wird in den Garten gelegt und nachdem sich die Katzen und Igel Nachts darüber hergemacht haben sieht es aus wie neu

 

[C18H29NO3]

Quarkauflauf mit Äpfeln

 

[capsicum perversum]

Pizza mit soßigem Ausfluss

Woran lag es, am Käse oder den Tomaten?

Sieht aber immer sehr lecker aus, was du zauberst.

 

[sebastianblei]

Der Große wollte Kürbissuppe kochen. Also haben wir zwei gemacht. Ich eine, und er eine. Während er die klassisch Pürierte machte, was ihm durchaus gut gelang, kochte ich eine stückige Thai-Version, die ebenfalls sehr, sehr lecker war.

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[C18H29NO3]

Woran lag es, am Käse oder den Tomaten?

Sieht aber immer sehr lecker aus, was du zauberst.

Ich hätte es auf die Soße geschoben, Mozzarella ist ja weniger dünnflüssig
Danke für die Blumen

Der Große wollte Kürbissuppe kochen.

Gelungene und vorausschauende Erziehung würde ich mal sagen

 

[sebastianblei]

Passen super zum Frühstück & für die Brotdose: Korean. Eierbrötchen.
Bei mir ohne zusätzlichem Ei oben drauf (im Teig hingegen schon), weil ich erstmal Probebacken wollte.

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[Chiliproject]

Schweinebraten im Lehmofen.
Nachdem mein selbst gebauter Lehmofen jahrelang sein Dasein als Pizza Offen gehabt hat, fand ich nun endlich Mal die Zeit eine Ofentür ein zu bauen.

Und heute wird Mal ein Schweinebraten versucht.
Früh morgens eingeheizt, um ihm auf Betriebstemperatur zu bringen, ist ja nicht der kleinste ( Brennraum 1,40m auf 1m)

Glut dann ganz nach hinten und Tür zu. 10min nach dem zumachen 280 Grad, etwas zu hoch deshalb kommt der Braten erst Mal abgedeckt hinein.

Hab leider vergessen ein Bild vorher zu machen

Werde dann später weiter berichten

 

[sebastianblei]

@Chiliproject Drücke die Daumen!

 

[Gigglebug]

Hirschrücken mit selbstgemachten Klößen und Rotkohl.

 

[Chiliproject]

Nach einer Stunde noch 190 Grad, Folie runter

 

[Chiliproject]

Zum Schluss noch Mal Hitze zum knusprig machen

Das Endergebnis

Dazu Knödel und Sauerkraut