Der was gabs zu Essen Thread....

Muscheln
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Heute mal wieder Brot gebacken.
Roggenbrot mit Sauerteig nach Rezept von Marcel Paa (einfach backen). 9/12tel Roggenmehl 1150 + 3/12tel Weizenmehl 550 + 2 Päckchen Trockenbackhefe + eigener Sauerteiganlass + 300ml Milch + 200ml Wasser. Angereichert mit ungeschaelter Leinsaat da ich das im Rezept beschriebene Brotgewürz nicht im Hause hatte.

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