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:clap: Hallöle :clap:
In Anlehnung an die Liste 50 most delicious world foods [ die ich hier nicht diskutieren möchte - kanns auch net ganz nachvollziehen
] würde ich gerne mal mit euch eine Aufstellung der besten regionalen Gerichte unserer heimischen Küche machen. Ich kenn mich zwar so ein bissel aus im Schwäbischen, aber der Rest von Deutschland - da bin ich überfragt 
Ich möchte sozusagen einen deutschen Atlas erstellen, was man in welcher Region unbedingt gegessen haben muss, von Maischolle Finkenwerder Art über rheinischen Sauerbraten mit Rosinen bis hin zu unseren Maultaschen.
Um das hier auf der ersten Seite auf die Beine zu stellen, brauche ich eure Hilfe - und natürlich ein paar Regeln.
Grundsätzlich müssen es anerkannte regionale Gerichte sein, beispielsweise würde Rinderbrust aus der dicken Berta nicht unbedingt unter eine bayrische Spezialität fallen weil sehr speziell auf eine Person / Herstellung etc bezogen ( auch wenn das ohnegleichen ein Traum ist ), Schweinshaxe mit Kartoffelknödel allerdings schon weil allgemeinhin als bayrische Spezialität anerkannt.
Schwäbischer Kartoffelsalat von der Oma vom Freund deiner Cousine aus Oberböhringen ist zweifelsohne einer der schwäbischsten Kartoffelsalate, aber nicht zwangsläufig " der " schwäbische Kartoffelsalat weil Sie Äpfel reinmacht - ich hoffe Ihr versteht was ich mein
Ferner, wenn hier Rezepte oder Links geposted werden, bitte auf die Urheberrechte achten. Rezepte aus der Hot - Pain Datenbank können natürlich jederezeit und gerne verlinkt werden.
Ihr seht, das bedeutet ganz schön viel Diskussionsbedarf und ich werde mich bemühen, die jeweils allgemeingültige Version des Rezeptes zu übernehmen, im Zweifelsfall demokratisch vorzugehen oder, wenn es nicht anders geht, mehrere Rezepte zu einem Gericht aufnehmen
Das gleiche könnte ich mir auch sehr gut für unsere Kollegen aus CH und AUT vorstellen, hoffe aber auf das Verständnis das ich erstmal den " deutschen " Atlas auf die Beine stellen will Dann machen wir mit CH und AUT weiter
Sodele, jetzt möchte ich von euch konkret folgendes:
Postet entweder euer vollständiges Rezept oder euren Link zu einem regionalen Rezept unter Beachtung der Regeln und Angabe der Region, lasst uns diese diskutieren, zustimmen, ablehnen, abstimmen und dann aufnehmen, in der Hoffung das wir keine Region und kein leckeres Gericht verpassen
Ich würde die Links und die Gerichte nach Regionen gegliedert hier auf der ersten Seite aufnehmen und in einem separaten Fred nebenbei den fertigen Atlas bauen, der dann nach Abschluss komplett geposted wird.
Ich weis, das wird wild, weil man manchmal eine andere Sicht darauf hat, was reingehört und was nicht aber ich bin Guter Dinge das wir das ausdiskutiert und oder abgestimmt bekommen
So, viel Bla Bla, ich fange einfach mal an:
Schwabenländle:
Schwäbische Maultaschen
Norddeutschland:
Labskaus
In Anlehnung an die Liste 50 most delicious world foods [ die ich hier nicht diskutieren möchte - kanns auch net ganz nachvollziehen
] würde ich gerne mal mit euch eine Aufstellung der besten regionalen Gerichte unserer heimischen Küche machen. Ich kenn mich zwar so ein bissel aus im Schwäbischen, aber der Rest von Deutschland - da bin ich überfragt Ich möchte sozusagen einen deutschen Atlas erstellen, was man in welcher Region unbedingt gegessen haben muss, von Maischolle Finkenwerder Art über rheinischen Sauerbraten mit Rosinen bis hin zu unseren Maultaschen.
Um das hier auf der ersten Seite auf die Beine zu stellen, brauche ich eure Hilfe - und natürlich ein paar Regeln.
Grundsätzlich müssen es anerkannte regionale Gerichte sein, beispielsweise würde Rinderbrust aus der dicken Berta nicht unbedingt unter eine bayrische Spezialität fallen weil sehr speziell auf eine Person / Herstellung etc bezogen ( auch wenn das ohnegleichen ein Traum ist ), Schweinshaxe mit Kartoffelknödel allerdings schon weil allgemeinhin als bayrische Spezialität anerkannt.
Schwäbischer Kartoffelsalat von der Oma vom Freund deiner Cousine aus Oberböhringen ist zweifelsohne einer der schwäbischsten Kartoffelsalate, aber nicht zwangsläufig " der " schwäbische Kartoffelsalat weil Sie Äpfel reinmacht - ich hoffe Ihr versteht was ich mein
Ferner, wenn hier Rezepte oder Links geposted werden, bitte auf die Urheberrechte achten. Rezepte aus der Hot - Pain Datenbank können natürlich jederezeit und gerne verlinkt werden.
Ihr seht, das bedeutet ganz schön viel Diskussionsbedarf und ich werde mich bemühen, die jeweils allgemeingültige Version des Rezeptes zu übernehmen, im Zweifelsfall demokratisch vorzugehen oder, wenn es nicht anders geht, mehrere Rezepte zu einem Gericht aufnehmen
Das gleiche könnte ich mir auch sehr gut für unsere Kollegen aus CH und AUT vorstellen, hoffe aber auf das Verständnis das ich erstmal den " deutschen " Atlas auf die Beine stellen will
Dann machen wir mit CH und AUT weiter Sodele, jetzt möchte ich von euch konkret folgendes:
Postet entweder euer vollständiges Rezept oder euren Link zu einem regionalen Rezept unter Beachtung der Regeln und Angabe der Region, lasst uns diese diskutieren, zustimmen, ablehnen, abstimmen und dann aufnehmen, in der Hoffung das wir keine Region und kein leckeres Gericht verpassen
Ich würde die Links und die Gerichte nach Regionen gegliedert hier auf der ersten Seite aufnehmen und in einem separaten Fred nebenbei den fertigen Atlas bauen, der dann nach Abschluss komplett geposted wird.
Ich weis, das wird wild, weil man manchmal eine andere Sicht darauf hat, was reingehört und was nicht aber ich bin Guter Dinge das wir das ausdiskutiert und oder abgestimmt bekommen
So, viel Bla Bla, ich fange einfach mal an:
Schwabenländle:
Schwäbische Maultaschen
Norddeutschland:
Labskaus
