Hm, das müsste man wohl mal den Grossen Habanero fragen.

Wie das evolutionsmässig einzuschätzen ist, kann ich Dir leider nicht sagen. Würde mich auch interessieren.
Daß es an den Bedingungen während der Züchtung einer neuen Sorte liegt, kann ich mir nicht vorstellen. Es betrifft ja nicht nur die neuen Schärferekordhalter, die ziemlich junge Sorten sind, sondern generell C.chinense. Hatte letztes Jahr mehrere Sorten annuum und chinense, die nach wenigen Tagen Halbschatten direkt in die pralle Sonne gewandert sind. Die annuum haben kurz mit der Schulter gezuckt und dann weitergemacht wie bisher. Die chinense hat das Ganze deutlich mehr mitgenommen, und zwar alle Sorten...
Würde mich freuen, wenn da jemand noch etwas (UV-)Licht in's Dunkel bringen könnte.
(edit: Falls nicht: die Natur wird schon irgendeinen Grund gehabt haben, das so einzurichten. Warum auch immer

)