Eure Lieblings-BBQ Sauce

[Gelöschtes Mitglied 1125]

Hallo,

langsam fängt das gute Wetter wieder an, und man kann den Grill anwerfen.

Nur suche ich noch eine passende Grill BBQ Soße.

Hab zwar im Internet viel gutes von der "RIng of Fire Steak Sauce " gelesen, aber auch das die nicht so scharf sein soll.

Welche BBQ Soße benutzt ihr denn zum Grillen, die aber schon paar Scoville auf dem Höcker hat?

p.s. hab im Pfefferhaus in Berlin eine probiert, deren Name ich vergessen habe.
War ein Deutsches Produkt (es soll nur wenige deutsche scharfe BBQ soßen geben), hatte eine ähnliche Flaschenform wie die 100% Pain soße. Dazu hat sich nach Knoblauch geschmeckt, und stand auch Garlic drauf.(was wiederum englisch ist..hmm komisch) Die war recht scharf, würde evtl 5 von 10 sagen...


Ich würd mich freuen, wenn ihr eure Lieblings scahrfe BBQ Sauce mitteilen würdet.

lg levi und viel spaß beim Grillen

 

[DieWalze]

Die hier: http://chiliforum.hot-pain.de/thread-884.html
Das ist meine Lieblings BBQ Sauce, aber die is nicht scharf
Bei Bedarf wird se einfach nachgeschärft.
Ich finde BBQ Sauces brauchen nicht scharf sein.

BBQ Saucen Tests Hot-Pain

 

[ScharferALex]

Meine zur Zeit ist die Texas Longhorn

http://chiliforum.hot-pain.de/thread-4226.html

Wie Walze schon sagte BBQ Saucen eher mild wählen.

Hier
http://www.pfefferhaus.de/de/Pappys-Moonshine-Madness-BBQ-127oz.html
ist auch recht lecker und hat schon etwas Power.

 

[Gelöschtes Mitglied 1125]

Meine zur Zeit ist die Texas Longhorn

http://chiliforum.hot-pain.de/thread-4226.html

Wie Walze schon sagte BBQ Saucen eher mild wählen.

Hier
http://www.pfefferhaus.de/de/Pappys-Moonshine-Madness-BBQ-127oz.html
ist auch recht lecker und hat schon etwas Power.

hi scharfer alex

die ganz unten verlinkt sieht gut aus. ich weiß nciht, ob ich eine pappy's oder suicide suace probiert hatte im pfefferhaus, von deinem link.

ich werde da morgen mal anrufen, und fragen welche die draussen zum testen stehen hatten. denn die fand ich echt lecker.
die hat stark nach knoblauch und habanero geschmeckt.

p.s, habt ihr mal die ring of fire steak soße probiert? deine meinung?

 

[ScharferALex]

p.s, habt ihr mal die ring of fire steak soße probiert? deine meinung?

Hatte ich bisher noch net, kann also nix dazu sagen.

 

[Gelöschtes Mitglied 1125]

Ich habe soeben im Pfefferhaus in Berlin angerufen, und mich nach der köstlichen Soße erkundigt. Und taraaaa, ich weiß wieder welche es war:

Suicide Sauces Stinger

Hier der Link zur Soße:

Suicide Sauce Stinger

Die war unheimlich lecker. Mit Honig. Sehr zu empfehlen. Die werde ich mir jedenfalls kaufen!

lg

 

[Col Pain]

Persönlich bevorzuge ich selbst gemachte Saucen. Von den käuflichen Saucen sind meine Favoriten zur Zeit die Bull´s Eye Saucen, die HP-Saucen und ab und an die Hot Mamas Barbecue No.3.
Schärfe sollte eine BBQ-Sauce meiner Meinung nach höchsten ein wenig enthalten, um noch eine BBQ-Sauce zu bleiben. Die nötige Schärfe kann man ja bereits den einzelnen Gerichten durch Rubs und Marinaden verpassen. Für Leute, die es gern noch schärfer hätten, stehen natürlich auch immer ein paar Hot Sauces mit auf dem Tisch. Merkwürdigerweise wollte noch nie jemand außer Alyx und mir es noch schärfer, dabei essen doch alle so gerne sehr scharf.

Gruß Col

 

[Gelöschtes Mitglied 1125]

danek für deine tips. die kannte ich noch garnicht.

überall lese ich was von rubs. was genau ist das denn nun?

und welches passt am besten zu rindersteaks?

 

[Col Pain]

Ein Rub ist eine Gewürzmischung, mit der das Fleisch eingerieben wird und dann in der Regel eine Weile durchzieht. Ein paar Rub-Rezepte hatte ich hier mal zusammengestellt: http://chiliforum.hot-pain.de/thread-2893.html.

Für ein wirklich gutes Steak gibt es eigentlich nur ein Gewürz: eine Prise Salz, sonst überdeckt man den tollen Fleischgeschmack.
Billige Fleischqualität kann man aber durchaus mit einem guten Rub noch retten. Welchen du da nimmst, bleibt deinem persönlichen Geschmack überlassen, da hilft nur ausprobieren.

Gruß Col

 

[ScharferALex]

Ich habe soeben im Pfefferhaus in Berlin angerufen, und mich nach der köstlichen Soße erkundigt. Und taraaaa, ich weiß wieder welche es war:

Suicide Sauces Stinger

Hier der Link zur Soße:

Suicide Sauce Stinger

Die war unheimlich lecker. Mit Honig. Sehr zu empfehlen. Die werde ich mir jedenfalls kaufen!

lg

Ah ja, die Stinger, man liebt oder hasst sie ich gehöre nicht zu denen die diese Sauce lieben.:nono:

Und die Zutatenliste auf pfefferhaus ist auch nicht komplett.

Hier die Zutaten.
Habanero Chilischoten, Honig, Balsamicoessig, Knoblauch, Salz, Stabilisator: Guakernmehl, Johannisbrotmehl

 

[dazend]

also mein Favorit ist derzeit die "Lynchbourg Tennessee BBQ Sauce 100POOF!" von PepperKing da könnt ich mich reinsetzen und die gibts in 5 schärfestufen, sollte also für jeden was dabei sein

 

[BhutBhut]

Genau, dazend. Die Lynchburg ist supi. Ich hab auf Purzelchens Bericht hin die 86 Lynchburg. Die ist saugut!

 

[Pe's Peppies]

Meine Favoriten sind bisher die Bull's Eye. Davon habe ich bisher 3 Sorten probiert und waren alle sehr lekka !!!
Werde mir aber für dieses Jahr auch mal die ein oder andere von euren empfohlenen Saucen bestellen.

 

[dartsak]

Hat jemand erfahrung mit der "Night of the Living"- BBQ Sauce?
Ich spiele nämlich mit dem Gedanken sie mir zu Bestellen

edit: Ich konnte nicht wiederstehehn und hab sie grade Bestellt:blush:, ich kann euch dann ja sagen wie sie so schmeckt

 

[DieWalze]

ich kann euch dann ja sagen wie sie so schmeckt

Na aber hallo, du weißt ja auch dann wo

http://chiliforum.hot-pain.de/forum-26.html