Fastenwochenende a la Chiligriller

[chiligriller]

Garnelenschwänze sind eingelegt in Knoblauch, Olivenöl, Petersilie, Limettensaft, Salz und Pfeffer.

 

[DerMadel]

Machst die Schwänze in ner Pfanne oder hälst die einzeln übern Kamin vom Smoker?

 

[chiligriller]

Die gibt es gespiesst vom Grill....

 

[chiligriller]

Für eine kleine Festlichkeit ist heute wieder Schmalztag......

Heute schnell ein wenig Rückenspeck (schon in 0,5x0,5cm Würfel geschnitten) geholt(10,5kg). Leider haben sich auch 2 Schweinehälse in die Plastikwanne verirrt....


Der Metzger hat einen pefekten schnitt hin gelegt.....

 

[chiligriller]

Langsam wirds mit der Farbe.....

 

[vasco]

da würd ich doch glatt ein gläschen süßsaure 1695er dagegen tauschen

 

[chiligriller]

Farbe perfekt...
Zwiebel und Äpfel dazu...
Und die geheime Gewürzmischung!!!

 

[vasco]

:angry1:

 

[GreenThumb]

Na das gibt mal ein Festtags Essen ! Guten Appetit !

 

[chiligriller]

:angry1:

Der abschluss des Schmalztages......
So muß das aussehen!!!!!!
Abgefüllt zum Verzehr bereit.
Abgefüllt wurde in eine Edelstahlschüssel zu 1,2 kg und 37 Sturzgläser.
vasco schick mir deine Addi per PN.....

 

[onkelhotti]

Moin Paul ist dies dein Berühmtes Rocoto-schmalz !!!! Sieht auf jedenfall sehr gut aus .

 

[chiligriller]

Moin Paul ist dies dein Berühmtes Rocoto-schmalz !!!! Sieht auf jedenfall sehr gut aus .

Berühmt ist es nicht Frank. Schick mir deine Addi per PN und Du kanst dir selber eine Meinung machen

 

[onkelhotti]

Na wenn dein Schmalz nicht berühmt ist ,was den sonst !!!! Man liest nur Tolle sachen drüber .

 

[BioJolokia]

Ja, von hier ebenfalls Einspruch, "berühmt" trifft den Nagel auf den Kopf! Jetzt mal davon abgesehen, dass das so was von auf den Punkt gewürzt war, hab ich auch noch nie vorher Grammelschmalz gegessen, das auch nur annähernd so knusprig war.

Ich hab meinen Schweinebauern schon mal drauf vorbereitet, dass ich Filz brauche, denn das muss ich auch unbedingt probieren. Statt Rocotos müssen es bei mir halt Sunrise Scorpion oder was anderes werden, was halt im Gewächshaus steht.

 

[yoman84]

Da läuft einem mal wieder das Wasser im Mund zusammen.

Das Abo dieses Threats veraursacht bei mir regelmäßige Fressattacken. vielen Dank nochmal an den verursacher....UND DAS VOR ALLEM NOCH ALS FASTENWOCHENENDE ZU BETITELN :no:

Grüße
Peter