Fazer`s Chiliplantage 2010

[hero]

Mensch Heiko, da hängt ja noch mächtig was dran,
an all deinen Pflanzen. :w00t:
Hoffen wir daher mal, das der Nacht-Frost noch net
ganz so schnell kommt.
Mfg, Jens.

 

[Fazer]

Mensch Heiko, da hängt ja noch mächtig was dran,
an all deinen Pflanzen. :w00t:
Hoffen wir daher mal, das der Nacht-Frost noch net
ganz so schnell kommt.
Mfg, Jens.

Das heist net noch, eher schon wieder zu 90% waren alle abgeerntet ausser die White Wax, Tabasco, Jalas und Sebes die Produzieren durchweg

 

[BhutBhut]

Sieht spitze aus! Also nicht nur die Pflanzen. Vor allem die Auswahl an Pülverchen lässt ja jeden Gewürzeladenbesitzer vor Neid erblassen! :w00t:

 

[Herbi]

@Herbi, wegen der de Neyde, wenn sie reif sind werden sie etwas weicher und am Stielansatz etwas "heller" glaub ich.

Herbi das mit der Neyde ist so ne Sache, ich such schon andauernd nach Anzeichen für die reife, es ist aber verdammt schwer das zu erkennen auch das mit dem weicher werden ist so ne sache die nicht immer zu trifft, ich lass die sehr lange an der Pflanze, richte mich da nach den Jalas, das heist ich such mir ne Sorte die momentan lange braucht zum Abreifen und lass die Neyde genauso lange hängen ich denk zur Samengewinnung solte man die Neyde ewigst hängen lassen

Danke Euch, werde einfach mal eine abnehmen und zerlegen. Die Riesenernte erwarte ich von der Sorte eh nicht. :crying:

Habe gerade mal eine ältere Beere geerntet und zerlegt. Martin könnte Recht haben, die war am Stielansatz heller als die anderen. Hier ein Bild der Innenansicht, Fruchtfleisch hell mit einem Hauch violett (kommt wohl von der schwarzen Schale), Körner sehen i.O. aus. Werde einfach mal einen Keimtest durchführen.
:w00t: Juhu, meine erste Aussaat für 2011.
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[pestron]

schmecht der likör überhaupt. ich les nur anis und orange. an welcher stelle steht das wort chili? mfg ch.

Ei da steht es doch

Um nochmal auf den likör zu sprechen zu kommen. Ich habe mich an das Rezept gehalten und zusätzlich einen zweiten angesetzt. mit habanerostreifen drin.
Habe heute beide probiert und muss sagen schmeckt richtig gut. ist nur relativ süß (manch einer mages, andere nicht) aber SEHR interessant. auch die habanerovariante. ist allerdings zu scharf geraten für likör. ich mische jeztt den orangenlikör mit dem Habilikör im verhältniss 1:1 und dann ist das echt klasse.
THX@Fazer fürs rezept

 

[Herbi]

schmecht der likör überhaupt. ich les nur anis und orange. an welcher stelle steht das wort chili? mfg ch.

Ei da steht es doch

Um nochmal auf den likör zu sprechen zu kommen. Ich habe mich an das Rezept gehalten und zusätzlich einen zweiten angesetzt. mit habanerostreifen drin.
Habe heute beide probiert und muss sagen schmeckt richtig gut. ist nur relativ süß (manch einer mages, andere nicht) aber SEHR interessant. auch die habanerovariante. ist allerdings zu scharf geraten für likör. ich mische jeztt den orangenlikör mit dem Habilikör im verhältniss 1:1 und dann ist das echt klasse.
THX@Fazer fürs rezept

Likör muß halt süß schmecken, es gibt sogar eine Vorschrift über den Mindestzuckergehalt. Da Likör relativ wenig Alk enthält, muß er zusätzlich mit Zucker konserviert werden.
Gilt natürlich nur für die gewerbliche Herstellung. Normaler Likör min. 14 %, Eierlikör min. 15 % wegen der verderblichkeit der Eier (Salmonellen usw). Meine Liköre haben immer min. 18 %, notfalls wird mit Weingeist 99 % nachgepimpt. Ideal sind 22 - 25 %, dann hält er sich jahrelang.

 

[Fazer]

@Herbi, wegen der de Neyde, wenn sie reif sind werden sie etwas weicher und am Stielansatz etwas "heller" glaub ich.

Herbi das mit der Neyde ist so ne Sache, ich such schon andauernd nach Anzeichen für die reife, es ist aber verdammt schwer das zu erkennen auch das mit dem weicher werden ist so ne sache die nicht immer zu trifft, ich lass die sehr lange an der Pflanze, richte mich da nach den Jalas, das heist ich such mir ne Sorte die momentan lange braucht zum Abreifen und lass die Neyde genauso lange hängen ich denk zur Samengewinnung solte man die Neyde ewigst hängen lassen

Danke Euch, werde einfach mal eine abnehmen und zerlegen. Die Riesenernte erwarte ich von der Sorte eh nicht. :crying:

Habe gerade mal eine ältere Beere geerntet und zerlegt. Martin könnte Recht haben, die war am Stielansatz heller als die anderen. Hier ein Bild der Innenansicht, Fruchtfleisch hell mit einem Hauch violett (kommt wohl von der schwarzen Schale), Körner sehen i.O. aus. Werde einfach mal einen Keimtest durchführen.
:w00t: Juhu, meine erste Aussaat für 2011.

Da würde ich auch sagen die ist reif durch den violetten tatsch im inneren

 

[susa]

Hier mal die Bilder Markus!

Mittlerweile sind die Pflanzen so groß, das ich nur teilaufnahmen machen kann im GWH. Die Pflanzen explodieren gerade und hängen proppenvoll, alles blüht wieder und das in doppelter Menge als zur ersten Ernte :w00t: wen die noch abreifen top ich die ernte vom letzten Jahr und das bei dem Wetter Aber hier mal die Bilder wie es gerade aussieht bei mir

Gruss Heiko

Superschöne Blütenbilder.

Die Vorsorge ist auch schon gesichert und zum Ernten gibt's auch reichlich, was will man mehr.

Immer wieder schön, in deinen Thread zu schauen.

 

[Fazer]

Hier mal die Bilder Markus!

Mittlerweile sind die Pflanzen so groß, das ich nur teilaufnahmen machen kann im GWH. Die Pflanzen explodieren gerade und hängen proppenvoll, alles blüht wieder und das in doppelter Menge als zur ersten Ernte :w00t: wen die noch abreifen top ich die ernte vom letzten Jahr und das bei dem Wetter Aber hier mal die Bilder wie es gerade aussieht bei mir

Gruss Heiko

Superschöne Blütenbilder.

Die Vorsorge ist auch schon gesichert und zum Ernten gibt's auch reichlich, was will man mehr.

Immer wieder schön, in deinen Thread zu schauen.

Danke Susa

Umso mehr spass macht es natürlich Bilder einzustellen wen man ein tolles Feedback bekommt. ich hoffe das es noch 2-3 Wochen mild bleibt :undecided:

 

[Kaufi]

Klasse Heiko ,die Bilder sind der Hammer .Man könnte doch glatt meinen es wäre Frühsommer und nicht Herbst.Drücke weiterhin die Daumen das das Wetter noch gut bleibt.

 

[Fazer]

Klasse Heiko ,die Bilder sind der Hammer .Man könnte doch glatt meinen es wäre Frühsommer und nicht Herbst.Drücke weiterhin die Daumen das das Wetter noch gut bleibt.

Werd die nächste Woche mal mein GWH komplett verrammeln da es mittlerweile nachts an die 5-6 Grad grenze geht

 

[Kaufi]

Klasse Heiko ,die Bilder sind der Hammer .Man könnte doch glatt meinen es wäre Frühsommer und nicht Herbst.Drücke weiterhin die Daumen das das Wetter noch gut bleibt.

Werd die nächste Woche mal mein GWH komplett verrammeln da es mittlerweile nachts an die 5-6 Grad grenze geht

Stellst du irgendwann auch einen Ofen oder so rein ,oder lässt du sie so reifen.?

 

[Fazer]

Klasse Heiko ,die Bilder sind der Hammer .Man könnte doch glatt meinen es wäre Frühsommer und nicht Herbst.Drücke weiterhin die Daumen das das Wetter noch gut bleibt.

Werd die nächste Woche mal mein GWH komplett verrammeln da es mittlerweile nachts an die 5-6 Grad grenze geht

Stellst du irgendwann auch einen Ofen oder so rein ,oder lässt du sie so reifen.?

Nee ofen gibt es keinen, entweder schaffen sie es so oder werden zur grünen Hot Soße verarbeitet. Eventuell helf ich etwas mit Grablichter nach aber nur ne Woche

 

[Kaufi]

Klasse Heiko ,die Bilder sind der Hammer .Man könnte doch glatt meinen es wäre Frühsommer und nicht Herbst.Drücke weiterhin die Daumen das das Wetter noch gut bleibt.

Werd die nächste Woche mal mein GWH komplett verrammeln da es mittlerweile nachts an die 5-6 Grad grenze geht

Stellst du irgendwann auch einen Ofen oder so rein ,oder lässt du sie so reifen.?

Nee ofen gibt es keinen, entweder schaffen sie es so oder werden zur grünen Hot Soße verarbeitet. Eventuell helf ich etwas mit Grablichter nach aber nur ne Woche

Ich bin immer noch am hoffen das meine Lemon Drops noch was werden ,aber heizen tue ich auch nicht

 

[Fazer]

Mal wieder ein Update

Meine zweite Chiliwelle wird immer größer und wen das noch alles abreift, topt es die erste gewaltig, die ersten Schoten färben sich schon langsam, sogar die Rocotos geben zum 2 mal gas in ihren 5L Töpfen Das Thema 2 GWH hat sich damit erledigt, da ich jetzt 2 Jahre hintereinander 2 mal Ernten konnte wen alles gut läuft. Hier mal Impresionen aus dem GWH

Schönes Wochenende wünsch ich euch LG Heiko