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Das zweite s steht für Kombucha!
Maximalen Ervolk und viel Vergnügen. Durstig, scheint hier bald niemand mehr zu sein.
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Ich möchte heute meinen Kombucha abfüllen und frage mich nun, womit ich den nächsten denn ansetze.
Tue mich da etwas schwer bei der Auswahl des Tees. Worauf muss ich wirklich achten? Einfach losen Tee kann man ja anscheinend nicht nehmen...
Tue mich da etwas schwer bei der Auswahl des Tees. Worauf muss ich wirklich achten? Einfach losen Tee kann man ja anscheinend nicht nehmen...
Ogtutchili
Jolokiajunkie
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Hi Svend - warum nicht? Den ersten Ansatz habe ich mit normalen Darjeeling gemacht. Ist klasse.
Am Wochenende werde ich den nächsten durchziehen, testweise mit 50% Schwarztee und 50% Grüntee. Da ein gigantischer 2ter Scoby entstanden ist, evtl. auch einen Ansatz nur Grüner Tee.
DerLiebeJ
Annoumymer Capsoholiker
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Du musst halt echten Tee nehmen @Meteora 360. Keinen Pfefferminz"tee" oder ähnliches. Und er sollte nicht aromatisiert sein wie Earl Grey zB. Bioqualität ist bestimmt nicht verkehrt aber wahrscheinlich auch kein Muss.
Ich bin bei uns im Städtchen einfach in einen Teeladen gegangen, habe der netten Dame gesagt, dass ich je einen grünen und einen schwarzen Tee für Kombucha suche und mich überhaupt nicht auskenne. Sie hat mir dann jeweils 2 grpne und schwarze Tees unter die Nase gehalten und mir dann je 100g abgepackt
Ich bin bei uns im Städtchen einfach in einen Teeladen gegangen, habe der netten Dame gesagt, dass ich je einen grünen und einen schwarzen Tee für Kombucha suche und mich überhaupt nicht auskenne. Sie hat mir dann jeweils 2 grpne und schwarze Tees unter die Nase gehalten und mir dann je 100g abgepackt
trekkinggips
Helmbefreier
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Ogtutchili
Jolokiajunkie
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Hi Renate - das ist mal ne feine Sache. Danke dir .
trekkinggips
Helmbefreier
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Du kannst ihn mit Zucker und Fermentierflüssigkeit im Kühlschrank lagern
trekkinggips
Helmbefreier
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Ich habe sowieso die 1kg Packung Schwarztee vom Türken zu Hause, die habe ich genommen, ist auch lose. Wie Alex schon schrieb sollte er nur nicht aromatisiert sein.
Päperoni
Habanerolecker
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Gibt's da irgendwo ein Programm oder Zeitplan (ich melde mich dafür jedenfalls nicht beim Faxenbuch an oder kaufe das viel zu teure Premiumpaket)?
trekkinggips
Helmbefreier
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Einmal auf den link klicken und das Mausrad zum Scrollen benutzen.
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Danke für die Antworten zum Tee!!
Werde morgen dann mal Tee besorgen.
Habe heute übrigens 1 Liter Kombucha in eine Flasche umgefüllt. Ein Glas gab's schon, lecker!!!
Der Rest darf nun noch zwei Tage Kohlensäure aufbauen
Habe 250 ml im Gärglas mit dem Scoby und dem sich entwickelnden Scoby gelassen. Da haue ich dann morgen den neuen Ansatz rauf, richtig? Den neuen Ansatz stelle ich dann wieder aus 300 ml Tee, 1 Liter Wasser und 100 Gr Zucker her.
Werde morgen dann mal Tee besorgen.
Habe heute übrigens 1 Liter Kombucha in eine Flasche umgefüllt. Ein Glas gab's schon, lecker!!!
Der Rest darf nun noch zwei Tage Kohlensäure aufbauen
Habe 250 ml im Gärglas mit dem Scoby und dem sich entwickelnden Scoby gelassen. Da haue ich dann morgen den neuen Ansatz rauf, richtig? Den neuen Ansatz stelle ich dann wieder aus 300 ml Tee, 1 Liter Wasser und 100 Gr Zucker her.
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Neuer Ansatz =
(9 Neue Teile) zu (1 Alter Teil + SCOBY).
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Ich nehme prinzipiell Bio.
Habe aber auch schon 2x aromatisierten (Wildkirsche) Grünen Tee genommen. War sehr lecker. Hat ähnlich aromatisiert geschmeckt, wie Capri Sonne Kirsche damals.