0. @pain_is_good hier ein paar richtige Antworten:
1. Beim umtopfen immer den vorhandenen Wurzelballen mitnehmen, so wie er ist mit samt der Erde.
2. Ist es einfach "scheisse" den Wurzelballen zu enterden, die ganzen jungen und feinen Wurzeln werden gekillt.
Kannst dich auch noch so anstrengen wie du willst.
3. wenn die Wurzeln blank liegen, ist es nicht schlimm, aber es kann einen Schock hervorrufen der für die Pflanze einiges ändert.
"Eine Wurzel, hat feinste Härchen, die spätestens ab sind,,,,, bzw nicht mehr mit ihrer Umwelt verbunden sind, trennt man eine gewachsene Wurzel vom !!Mutterboden!!"
4. ist es schlecht die Erde einer Jungpflanze oberflächlich austrocknen zu lassen.
Es befinden sich feine zarte Wurzeln direkt unter der Erdoberfläche, ein austrocknen bewirkt Risse in der Erdoberfläche, was Zwangsläufig auch zu einer gewissen Störung führt.
Es ist aber kein Drama, eher schweife ich in die gärtnerische "Perfektion" ab, 0. - 3. sind also als Rat oder mehr als Lösung deiner Fragen zu sehen.
Hört sich affig an, ist aber so!!!!
Es schadet der Pflanze in soweit, daß sie einfach später als geplant das "VOLLE" Potenzial hergibt.
PS: Deine Pflanzen schauen super gut aus, also nochmal ein Grund mehr weiter Bilder zu posten, freu mich schon drauf.