RE: futurbo Saison 2010 - Update 30.08.: Bhut-Ernte
Ich war einige Tage in Frankreich, aber meine nette Urlaubsvertretung hat sich gut um die Pflanzen gekümmert, und so gibt es "nur" 2 abgeknickte Äste (sturmbedingt) zu beklagen - 1x Bhut, 1x Lemon Drop. Die Bhuts daran sind schon fast reif, werden wohl auch so noch abreifen, ist also nicht so tragisch. Von den Lemon Drops habe ich eigentlich noch genug andere, die müssen sich bloss endlich mal bemühen, reif zu werden! Ein paar konnte ich schon ernten, aber der Hauptteil im Beet (3 Pflanzen) sieht noch recht grün aus...
Aber ich will mich nicht beklagen, zu ernten gab's heute trotzdem etwas:
Das sind 151 Bhut Jolokia (602 g), zu viel für einen Teller, darum musste die Auflaufform für das Foto herhalten
. Werden pulverisiert. Es hängen noch eine ganze Menge dran, die wohl demnächst das gleiche Schicksal ereilen wird.
Außerdem mussten diverse Jalapenos, Habbis, Fataliis, Lemon Drops und SHPs dran glauben, auf die in den nächsten Tagen Einmachgläser, Dörrgerät etc. warten. Einen Teil der Ernte will ich dieses Jahr erstmalig kandieren, ich gehe nach dem Pepperworld-Rezept vor (aus dem
Chili-Pepper-Buch, Rezept auch online
hier) und habe 250 g dafür ausgewählt (Fatalii rot, Habbi orange und rot, Lemon Drop, Pequin):
Nach dem Waschen und Trockentupfen wurden die Früchte halbiert und entkernt, anschließend in einem Kaffeebereiter mit der Zuckerlösung übergossen:
In den nächsten Tagen wird dann der Zuckergehalt noch schrittweise erhöht.
Auch heute geerntet: Eine etwas ungewöhnliche Pequin Doppel-Chili Marke "Victory":
:clapping:
