Gourmetators ,,Lemon drop-Lime-Sauce"


Gringo-Gourmetator

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Wieder mal ne Hotsauce gekocht:


Gourmetators ,,Lemon drop-Lime-Sauce

Zutaten:
250g Lemon drop-Chilischoten
8 Limetten (den Saft)
1 Knoblauchknolle
2 TL Zucker
1 TL Meersalz
½ TL Zitronensäure

Lemon drop-Chilies und Knoblauch grob schneiden. Limetten auspressen und den Saft in einen Topf geben. Zucker, Salz und Zitronensäure darin lösen. Erhitzen, Knoblauch und Chilies zugeben, aufkochen und ca. 5-10 min köcheln lassen. Mit dem Pürierstab pürieren. Nochmals kurz aufkochen und kochendheiss in sterilisierte Flaschen abfüllen.

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Besonders legga zu Fisch & Seafood:w00t:
 

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