Günter's Chilisaison 2013 - Fazit !

RE: b.delta's Chilisaison 2013 - Jalapeno TAM und Red Savina entsorgt!

Ei - was du alles an Eingemachten Chilis bei dir rumstehen haben musst. Oder sind die schon dezimiert worden?
 
RE: b.delta's Chilisaison 2013 - Jalapeno TAM und Red Savina entsorgt!

Kann leider nicht. Die restlichen 30 Chilipflanzen produzieren täglich ca. 0,5 - 1,0 kg Frischchilis.
Viele Sorten fange auch jetzt erst an abzureifen.
Also wird täglich frisch verputzt und der Rest irgendwie "verarbeitet". ;)

Mal sehen, wie lange das mit dem Wetter noch gut geht, das es jeden Tag ca. 1kg frische Chilis gibt. :whistling:

Sollte es demnächst mal aufhören zu regnen, werden einige geräuchert. :cool:

Allein die P360 ergibt jeden Tag 1/2kg. :D
p360k8lzk.jpg
 
RE: b.delta's Chilisaison 2013 - P360 gibt Gas!

Heute war hier vielleicht ein Mistwetter. Das einzige was man tun konnte, war Formel-1 schauen und Chilipaste machen. :whistling:

chilipaste03112013tal3q.jpg
 
RE: b.delta's Chilisaison 2013 - 03.11. - Chilipaste ole !!!

Ziemlich cool!!!
Will auch!!!

Wie hast Du die Paste gemacht? Hast Du auch gefrorene Früchte verarbeitet?
 
RE: b.delta's Chilisaison 2013 - 03.11. - Chilipaste ole !!!

:w00t: Du hast ein 14-Platten-Kochfeld?
Wow! :clap:
 
RE: b.delta's Chilisaison 2013 - 03.11. - Chilipaste ole !!!

@ geotob

Das Rezept habe ich schon hier verraten : http://chiliforum.hot-pain.de/thread-14714-post-366417.html#pid366417

@Kanoni

Die Paste wird kalt zubereitet und dann die Gläser in einem Topf mit heißem Wasser eingemacht. :cool:
 
RE: b.delta's Chilisaison 2013 - 03.11. - Chilipaste ole !!!

b.delta schrieb:
Das einzige was man tun konnte, war Formel-1 schauen und Chilipaste machen. :whistling:

war beides eine sehr gute Idee von dir :D

Die Pasten schauen ja mal richtig gut aus :thumbup:
fehlt aber noch ne Red Bull WM Paste :D
 
RE: b.delta's Chilisaison 2013 - 03.11. - Chilipaste ole !!!

Gespeichert und wird nachgekocht. Danke für den Link...
 
RE: b.delta's Chilisaison 2013 - 03.11. - Chilipaste ole !!!

Was hast du denn an Zutaten außer den Chilis verwendet?

Edit: Ok, gerade gesehen das du ein Rezept verlinkt hast.
 
RE: b.delta's Chilisaison 2013 - 03.11. - Chilipaste ole !!!

Die Paste schmeckt super zu Lamm oder einfach auf warmes Baguette streichen.
 
RE: b.delta's Chilisaison 2013 - 03.11. - Chilipaste ole !!!

Vielen Dank euch allen.

Heute wieder eine Ernte eingefahren, mal sehen was ich daraus mache.

05112013ldzwg.jpg
 
RE: b.delta's Chilisaison 2013 - Ernte 05.11.

Die Saison nimmt kein Ende bei dir :clap:
 
RE: b.delta's Chilisaison 2013 - Ernte 05.11.

Heute habe ich die 3 auserkorenen Überwinterer zurechtgestutzt und reingeholt. :)

berwinterernngwd.jpg


Ich habe jetzt noch knapp 25 Pflanzen, die fleißig weiter Chilis "produzieren". Am Wochenende wird wieder geerntet. ;)
 
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