Günter's Chilisaison 2013 - Fazit !

[Kanoni]

RE: b.delta's Chilisaison 2013 - Jalapeno TAM und Red Savina entsorgt!

Ei - was du alles an Eingemachten Chilis bei dir rumstehen haben musst. Oder sind die schon dezimiert worden?

 

[Günter]

RE: b.delta's Chilisaison 2013 - Jalapeno TAM und Red Savina entsorgt!

Kann leider nicht. Die restlichen 30 Chilipflanzen produzieren täglich ca. 0,5 - 1,0 kg Frischchilis.
Viele Sorten fange auch jetzt erst an abzureifen.
Also wird täglich frisch verputzt und der Rest irgendwie "verarbeitet".

Mal sehen, wie lange das mit dem Wetter noch gut geht, das es jeden Tag ca. 1kg frische Chilis gibt.

Sollte es demnächst mal aufhören zu regnen, werden einige geräuchert.

Allein die P360 ergibt jeden Tag 1/2kg.

 

[Günter]

RE: b.delta's Chilisaison 2013 - P360 gibt Gas!

Heute war hier vielleicht ein Mistwetter. Das einzige was man tun konnte, war Formel-1 schauen und Chilipaste machen.

 

[geotob]

RE: b.delta's Chilisaison 2013 - 03.11. - Chilipaste ole !!!

Ziemlich cool!!!
Will auch!!!

Wie hast Du die Paste gemacht? Hast Du auch gefrorene Früchte verarbeitet?

 

[Kanoni]

RE: b.delta's Chilisaison 2013 - 03.11. - Chilipaste ole !!!

:w00t: Du hast ein 14-Platten-Kochfeld?
Wow! :clap:

 

[Günter]

RE: b.delta's Chilisaison 2013 - 03.11. - Chilipaste ole !!!

@ geotob

Das Rezept habe ich schon hier verraten : http://chiliforum.hot-pain.de/thread-14714-post-366417.html#pid366417

@Kanoni

Die Paste wird kalt zubereitet und dann die Gläser in einem Topf mit heißem Wasser eingemacht.

 

[Bruco]

RE: b.delta's Chilisaison 2013 - 03.11. - Chilipaste ole !!!

Das einzige was man tun konnte, war Formel-1 schauen und Chilipaste machen.

war beides eine sehr gute Idee von dir

Die Pasten schauen ja mal richtig gut aus
fehlt aber noch ne Red Bull WM Paste

 

[geotob]

RE: b.delta's Chilisaison 2013 - 03.11. - Chilipaste ole !!!

Gespeichert und wird nachgekocht. Danke für den Link...

 

[mph]

RE: b.delta's Chilisaison 2013 - 03.11. - Chilipaste ole !!!

Was hast du denn an Zutaten außer den Chilis verwendet?

Edit: Ok, gerade gesehen das du ein Rezept verlinkt hast.

 

[Günter]

RE: b.delta's Chilisaison 2013 - 03.11. - Chilipaste ole !!!

Die Paste schmeckt super zu Lamm oder einfach auf warmes Baguette streichen.

 

[Stefan Eb.]

RE: b.delta's Chilisaison 2013 - 03.11. - Chilipaste ole !!!

Mann, diese Pastenpyramide... DER HAMMER! :w00t:

 

[Günter]

RE: b.delta's Chilisaison 2013 - 03.11. - Chilipaste ole !!!

Vielen Dank euch allen.

Heute wieder eine Ernte eingefahren, mal sehen was ich daraus mache.

 

[Kanoni]

RE: b.delta's Chilisaison 2013 - Ernte 05.11.

Die Saison nimmt kein Ende bei dir :clap:

 

[clappingmarkey]

RE: b.delta's Chilisaison 2013 - Ernte 05.11.

Das geht ja auch bei dir immer weiter hier...

 

[Günter]

RE: b.delta's Chilisaison 2013 - Ernte 05.11.

Heute habe ich die 3 auserkorenen Überwinterer zurechtgestutzt und reingeholt.

Ich habe jetzt noch knapp 25 Pflanzen, die fleißig weiter Chilis "produzieren". Am Wochenende wird wieder geerntet.