Günter's Chilisaison 2020

[Günter]

Die restlichen Bubblegums wurden getrocknet, jetzt bin ich durch mit der Saison 2020.
Jetzt muss es nur noch mal ordentlich Frost geben, damit ich meinen Grünkohl ernten kann, dann bin ich auch im Garten soweit durch.

 

[Günter]

Ist zwar eine sehr klebrige, längere Angelegenheit. Aber lohnt sich. Kandierte Chilis beim trocknen, Rezept von @Scharfschmecker .

 

[Günter]

Letzte Woche habe ich noch ein paar Wilde, die an den Pflanzen getrocknet sind geerntet und zum weiteren Trocknen weggelegt.
Heute sind sie verpackt worden. Das war das Ende der Saison 2020. Jetzt habe ich knapp 4 Wochen Ruhe.

 

[Ogtutchili]

Dann wünsche ich dir eine gemütliche Ruhephase, war sehr schön bei dir und freue mich auf einen "Günterfaden 2021".

 

[Günter]

Ich wollte es ja eigentlich nicht, ... aber.
Da mir original Saatgut angeboten wurde und der Hype ja ungebrochen zu sein scheint. Gibt es auch bei mir die Carolina Reaper in der Saison 2021.

Danke an xxx, das Du an mich gedacht hast.

 

[Günter]

Habe heute noch 6 Liter Nutella-Schnaps gemacht. Super lecker.

Wichtig ist, Chiliflocken zu verwenden. Dann ist das alles nicht sofort scharf, sondern man merkt erst Schokolade. Und wenn man dann denkt, man hat alles überstanden, dann kommt die Schärfe der Chilis. Ich empfehle Rocotos.

 

[Günter]

Gerade noch ein paar Tepins gefunden, die ich vor Monaten zwischen ein paar Zewas zum Trocknen weggelegt hatte.
Die sind jetzt schön "knochentrocken".

 

[Bhut-Head]

Der sieht aber gut aus dein Nutella Schnaps, Günter.
Obwohl ich absolut kein Nutella- Fan bin kann ich mir das gut vorstellen.