Hot and Spicy 2018

[Hot and Spicy]

Zu welchem Erntetreffen kommst du denn?

Ich denke da an das Hessentreffen. Noch ist ja nichts offizielles zu lesen.

 

[Sue]

Ich denke da an das Hessentreffen. Noch ist ja nichts offizielles zu lesen.

Da hab ich mich auch noch nicht drüber schlau gemacht, vermutlich hab ich dann aber keinen Fahrer. Ich komme ziemlich sicher zu zwei Treffen hier im Süden, aber Saal an der Donau und Bad Schussenried sind nicht so deine Ecke, oder?
Sonst machen wir's halt per Post. Wenn du auch noch Sorten suchst , ich hab hier eine ellenlange Tauschliste.

 

[trekkinggips]

Heute wurde ich wieder mit einer schönen Portion Chilis belohnt.

@Sue @Hot and Spicy Erntetreffen soll am 06.10. sein.

 

[Hot and Spicy]

Durch die heiße Wetterlage tut sich bei den Pflanzen richtig was....

Hier meine Bleeding Heart, die keine ist....

Trotzdem schön

Die Bonda hat heute unser Essen verfeinert.

Cayenne

Lemon Spice bekennt mehr und mehr Farbe.

Jamy ebenso

Rocoto Brown Mini - Danke für die Samen, Renate @trekkinggips

Die Biester sehen immer biestiger aus. @Sue

Heute gab es bei uns gebratenes Hühnerfleisch und Melonensalat mit Feta und milden Chinensen. @chris_s3

Frontera Sweet und Vicentes Sweet Habanero

Die neuen Sößchen wurden auch gleich getestet.

 

[Papadopulus]

Die Bonda hat heute unser Essen verfeinert.

Alle?

Sieht jedenfalls klasse aus bei dir und deine Erzeugnisse sind erste Liga, Champignon-League-Platz

P.

 

[Capsium]

Der Ausführung von Josch schließe ich mich an, da hast du einen feinen Anbau und die Produkte von dir sind erstklassig, dürfte ich ja schon kosten in Oberursel und meine Frau war davon begeistert. Würdest du die Rezepte für deine Soßen hergeben wollen? Man lernt ja nie aus

 

[trekkinggips]

Da hast du wieder ein feines Essen gebastelt!
Die Mini hat bei mir auch sehr gut getragen, hast du schon probiert?

Sonst sieht's auch top aus.

 

[Hot and Spicy]

@Papadopulus @Capsium @trekkinggips Wow, ganz lieben Dank. So viel Lob....

Alle? P.

nein nein, es war nur eine Bonda mit am Fleisch und natürlich in der Hot Sauce.

Würdest du die Rezepte für deine Soßen hergeben wollen? Man lernt ja nie aus

Fruchtige Hot Sauce Rezepte gibt es ja zu genüge. Die Rezeptur habe ich freestyle erstellt und mitgeschrieben. Kannst Du natürlich haben. Oder Du probierst beim nächsten Hessentreffen erst einmal.

Die Mini hat bei mir auch sehr gut getragen, hast du schon probiert?

Ja, ich finde sie allerdings geschmacklich nicht so berühmt. Sie ist irgendwie etwas herb. Die Cristobal Columbo war eben im Vergleich wesentlich aromatischer, fruchtiger und schärfer. Diese Saison möchte ich wieder Rocotos einmachen und finde die Brown Mini ist dafür eine schöne Bereicherung der Rocoto-Mischung.

Ich habe eben nach dem Gießen der Pflanzen einige Beeren mit in die Küche gebracht.

Und es gab heute Fast Food.

Hausmacher Apfel-Zwiebel-Bratwurst ( @Pfeffernase ) mit gebratenen Zwiebeln/Chilis

 

[Biergott]

Boah.....sieht das lecker aus

 

[chris_s3]

Wohl bekomms

 

[trekkinggips]

Ja, ich finde sie allerdings geschmacklich nicht so berühmt. Sie ist irgendwie etwas herb. Die Cristobal Columbo war eben im Vergleich wesentlich aromatischer, fruchtiger und schärfer. Diese Saison möchte ich wieder Rocotos einmachen und finde die Brown Mini ist dafür eine schöne Bereicherung der Rocoto-Mischung.

Roh war sie auch nicht so meins, aber gebraten sehr lecker, da sie auch schön mild ist. Bis jetzt waren mir alle Rocotos zu scharf. In Essig mochte ich sie auch gerne, da muss man aber früh ernten (was Du ja sowieso machst) da sie sonst relativ weich werden.

Cristobal Columbo hört sich gut an, wie hoch würdest Du die Schärfe schätzen?

Dein Fast Food hat bestimmt geschmeckt, sieht voll lecker aus!

 

[Capsium]

probierst beim nächsten Hessentreffen erst einmal.

Immer gerne, deine Produkte gefallen mir sehr gut

 

[Hot and Spicy]

@trekkinggips Christobal Columbo ist schon recht feurig. Es gibt aber schärfere Rocotos. Das Aroma finde ich gut.

@Capsium Danke, Du Schmeichler

Dieses Wochenende war mal wieder schön bunt.

Die Bondas werden verpulvert. Der Rest wurde weitestgehend eingemacht.

Hier ist der Chilimix noch in der Salzlake.

Immerhin 8 Gläser.

Leider mag meine HandyCam das Licht am Küchentisch nicht.

Den Rest Einmach-Sud habe ich auch direkt abgefüllt. Der kommt beim nächsten Mal wieder zum Einsatz.

Und weil es einfach schön aussieht: Joes Long bei meinem Schwager - aus meiner Anzucht

Schönen Abend noch.

 

[Günter]

Sieht verdammt lecker aus!

 

[moppeliwan]

Tolle Ernte und schon alles verarbeitet! Sauber!