Hot Sauce à la cholula


_hw_

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Servus zusammen,

da bei mir nach und nach mehr reif wird, die Verarbeitung also akuter wird und ich dazu dieses Jahr die Cholula Original für mich entdeckt habe - passt halt zu viel und kann man ordentlich drauf bei der milden Schärfe - hab ich eine Frage:
Hat wer ein Rezept für eine Sauce in Richtung Cholula Original?
Ich schätze das etwas fruchtige, nicht zu essiglastige und den irgendwie doch eigenen Geschmack abseits von scharf und suaer daran, kombiniert mit eher milder Schärfe. Im Original sind (getrocknete) de Arbol und Pequin, hab ich zwar nicht, aber es muss und soll ja auch nur in diese Richtung gehen.

Danke schon mal! ☺️
 

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