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Gast3957
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Nein, Citronensaftkonzentrat hält nicht lange, aus zweierlei Gründen: Citronensäure knackt die Karbonathärte des Wassers. Dabei entsteht Kohlensäure. Die senkt den pH-Wert. Kohlensäure aber gast aus, umso schneller, je stärker das Wasser bewegt wird. Dann steigt der pH-Wert wieder.
Und zum zweiten ist der Citrat-Rest lecker Futter für diverse Mikroorganismen. Wenn die den Citratrest auffuttern, steigt der pH-Wert auch wieder, weil sie parallel zum Citrat-Anion auch noch ein Oxonium-Kation aufnehmen, um ihr Ladungsgleichgewicht zu waren.
Citronensäure funktioniert nur kurzfristig, zum Beispiel bei Gießlösungen, die zum sofortigen Verbrauch bestimmt sind. Da hat aber sie gegenüber anderen Säuren einen gewichtigen Vorteil: Citronensäure wird von den Pflanzenwurzeln selbst abgegeben, um Eisen aufzunehmen. Das Ansäuern damit hilft ihr dabei.
Und zum zweiten ist der Citrat-Rest lecker Futter für diverse Mikroorganismen. Wenn die den Citratrest auffuttern, steigt der pH-Wert auch wieder, weil sie parallel zum Citrat-Anion auch noch ein Oxonium-Kation aufnehmen, um ihr Ladungsgleichgewicht zu waren.
Citronensäure funktioniert nur kurzfristig, zum Beispiel bei Gießlösungen, die zum sofortigen Verbrauch bestimmt sind. Da hat aber sie gegenüber anderen Säuren einen gewichtigen Vorteil: Citronensäure wird von den Pflanzenwurzeln selbst abgegeben, um Eisen aufzunehmen. Das Ansäuern damit hilft ihr dabei.