Iguana-Tinte
Chilitarier
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So, nachdem mich auf dem Erntedankfest einige Nutzer dieses Forums( ich möchte keine Namen nennen; NICHT WAHR PAUL UND MADEL!!!) mit Ihrem leckeren Pastrami angefixt haben, habe ich jetzt selbst ein kleines Projekt gestartet. Ausgangsprodukt war eine Rindernuss mit 3,8 Kg(nach dem parieren noch 3,4 kg). Für die Lake habe ich mich grob an Pauls Rezept gehalten und habe lediglich den Wachholderanteil erhöht und noch Lorbeerblätter dazugegeben, da ich ein kräftiges Grundaroma im Fleisch will. Heute wurde der Brocken dann mit einem 3/4 Liter geimpft und danach baden geschickt. Das Endprodukt soll in ca. 3 Wochen fertig sein.
Hier das Grundprodukt:
![](http://img3.fotos-hochladen.net/uploads/img21551eox82a39gs.jpg)
Hier das Grundprodukt:
![](http://img3.fotos-hochladen.net/uploads/img21551eox82a39gs.jpg)