jalapeno reifegrad

[Roweyn]

hallo ihr chilianbauer

eine frage: woran erkennt man das jalapenos reif sind - sagt jetzt aber bitte ned erst wenn die rot sind - ich meinte woran erkennt man bei grünen jalapeno das sie reif sind und man sie geniesen kann ?

vielen dank

 

[vasco]

hi roweyn, achte mal auf diese "korkigen" stellen auf der frucht. finde, das ist ein guter geschmacksindikator

 

[Roweyn]

ahh ok vielen dank

ich hab gestern nämlich mal eine probiert - man merkte das die noch ned reif sind. sie hatten schon eine hervorragende schärfe - lecker eben - aber sie schmeckten noch "grün" also unreif.

ich kanns kaum erwarten :angel:

 

[Gast2499]

hi roweyn, achte mal auf diese "korkigen" stellen auf der frucht. finde, das ist ein guter geschmacksindikator

Das funktioniert leider nicht bei allen Sorten. Die Jalastar der neuen Generation verzichtet z.B. mal ganz auf diese "korkigen" Stellen. Bei denen kann man leider nur noch schätzen. Ich warte, bis sich die ersten roten Flecken zeigen, dann weiss ich wo ich dran bin