Lieblingschili

[Jalanero]

Würde gerne wissen, was eure Lieblingschilis sind.

Also meine ist Fatalii, Red Savina

 

[Pedro]

Hi,

für Saucen: Habanero
getrocknet: De Arbol
Pulver: Piment de Espelette, Kashmiri
gefüllt / eingelegt: Kirschpaprika
frisch: Jalapeno,

 

[hannsemann]

ich bin bekennender habanero und cayenne fetischist.
am liebsten frisch. unverkocht. zum vesper. nicht in massen sonder in maßen.
perfekt.

 

[Chili Olli]

Frisch am liebsten Jalapeno oder ähnliche Annuum Sorten.
Für Saucen Habanero .. wobei ich am liebsten die Habanero Golden verwende (perfekt mit Ananas).

 

[Jerry]

Chil Tepin, Peruvian Purple, Cayenne Sorten und ganz allgemein Annuum und Frutescens.

 

[sweetchili]

Bei mir eindeutig Habaneros, dieses Aroma ist einfach nur geil.

Wobei die Trinidad Scorpion auch richtig lecker ist, nur leider durch die schärfe schwer genießbar

 

[MrchiliFan]

Lemon Drop und Canario

 

[GreenThumb]

Jalapeno (roh, pur) und für Saucen Lemon Drop !

Was bei mir eine Hassliebe ist, sind Habaneros, tolle schärfe aber furchtbares Aroma...

 

[Pusztablume]

Roh: Jalapenos, Santa Fe Grande, Aji Golden, Aji White Wax
Eingelegt: Kirschchilis, Aji Dulce Amarillo
Pulver/getrocknet: Goronong, Lemon Drop

 

[Günter]

Meine Lieblinge:

Ramiro
Gorria
Jalapeno
Tapas


Alles Sorten, die nicht scharf sind, die leicht zu züchten sind und die gut schmecken.

 

[Adrian]

Was bei mir eine Hassliebe ist, sind Habaneros, tolle schärfe aber furchtbares Aroma...

Oh, ja!

 

[Chilidevil]

Geschmacklich finde ich bisher die bishops crown sehr gut, von schärfer und Geschmack die Trinidad scorpion, letztens erst in der heißen Pfanne angebraten, diese Aroma in meiner Nase, das mit dem heißen dampf eingeatmet wurde unbeschreiblich, wäre da nicht der Reizhusten:crying:

 

[Dismember]

Gelbe Trinidad Scorpion vom Geschmack
Gelbe Scotch Bonnet genauso
Habaneros für Sauce

 

[Kräutertöpfchen]

Habanero
Fatali
Lemon Drop

 

[Gringo-Gourmetator]

Habe keine bestimmte Lieblinschili, alle erfüllen irgendwo ihren Zweck, z.b.

Gefüllt und eingelegt: Jalapenos
Roh in Salate u. Hotsaucen: Lemon drop
geräuchert: grössere mittelscharfe Aji-Sorten, z.b. Aji Golden, Aji Escabeche
kandiert: Habaneros
Hotsaucen: Quer durch sämtliche C.chinense, von Habanero bis Trinidad Scorpion, 7-pot.
Pulver: superscharfe chinensen: Trinidad Scorpion, Nagas, 7-pot.
Flocken: Habaneros
Zugabe zu Eintöpfen, Reis-Nudelgerichten, Curryies: kleine C.anuum, frutescens
Rocotos für Hotsaucen oder gefüllt

Gruss Olli